Entrevero de Pinhão
Mais uma vez o pinhão, rei do inverno aqui pelo sul, aparece no OBA Gastronomia. Desta vez com uma receita que eu vinha paquerando há tempos: Entrevero de Pinhão. Uma…
Continuar lendo
Entrevero de Pinhão
Tapas de Pinhão
Mais uma vez o pinhão aparece por aqui. Desta vez, em uma das preparações que mais aprecio, simples e perfeita! Enrolado com bacon, como já apareceu por aqui, mas desta…
Continuar lendo
Tapas de Pinhão
Pinhão – É hora de saborear!
Chegou um dos momentos mais aguardados no ano aqui pelo sul brasileiro. Dia 15 passado foi liberada a colheita, transporte e venda do pinhão. Pinhão é uma designação para várias…
Continuar lendo
Pinhão – É hora de saborear!
Pinhão
Tempo de Pinhão
Quando chega maio, começa a temporada de pinhões aqui pelo sul do Brasil. Alimento essencial para os índios e para os primeiros habitantes do Paraná, o pinhão é a semente…
Continuar lendo
Tempo de Pinhão
Farofa de Pinhão
Estamos em plena época desta maravilha que é o pinhão, a semente da Araucária, nosso pinheiro. Começando no fim de abril e durando até final de junho, esta semente faz…
Continuar lendo
Farofa de Pinhão
Pinhão em sua melhor forma
Continuar lendo
Pinhão em sua melhor forma
Espinafre com Pinhão e Ovo
Continuar lendo
Espinafre com Pinhão e Ovo
Escondidinho de Pinhão e Calabresa
Continuar lendo
Escondidinho de Pinhão e Calabresa