Está aberta a temporada do Pinhão – Um alento para o frio
Posso dizer sem errar, que algumas de minhas melhores recordações estão ligadas ao pinhão. Se fechar os olhos, posso ver a cozinha de minha avó, com seu enorme fogão a…
Entrevero de Pinhão
Mais uma vez o pinhão, rei do inverno aqui pelo sul, aparece no OBA Gastronomia. Desta vez com uma receita que eu vinha paquerando há tempos: Entrevero de Pinhão. Uma…
Tapas de Pinhão
Mais uma vez o pinhão aparece por aqui. Desta vez, em uma das preparações que mais aprecio, simples e perfeita! Enrolado com bacon, como já apareceu por aqui, mas desta…
Pinhão – É hora de saborear!
Chegou um dos momentos mais aguardados no ano aqui pelo sul brasileiro. Dia 15 passado foi liberada a colheita, transporte e venda do pinhão. Pinhão é uma designação para várias…
Pinhão
Tempo de Pinhão
Quando chega maio, começa a temporada de pinhões aqui pelo sul do Brasil. Alimento essencial para os índios e para os primeiros habitantes do Paraná, o pinhão é a semente…
Farofa de Pinhão
Estamos em plena época desta maravilha que é o pinhão, a semente da Araucária, nosso pinheiro. Começando no fim de abril e durando até final de junho, esta semente faz…
