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Ervilha fresca congelada

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Mini Tacos de Parmesão com Salpicão de Atum

Mini Tacos de Parmesão com Salpicão de Atum

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:19 de agosto de 2015
  • Post category:Entradas/Receitas do OBA!
  • Post comments:2 Comentários

Salpicão é um daqueles pratos coringas, que funcionam bem em várias situações. Além de poder ser servido como prato único, ele cai bem como guarnição, acompanhamento de torradas e recheio…

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Omelete de Alho-Poró, Ervilhas e Tomate

Omelete de Alho-Poró, Ervilhas e Tomate

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:6 de agosto de 2015
  • Post category:Pratos com Ovos/Receitas do OBA!
  • Post comments:4 Comentários

Omeletes são sempre bem vindos. Saboroso, nutritivo e generoso, um omelete é uma das melhores maneiras de matar a fome rapidamente e sem perder o estilo. As combinações de recheios…

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Bolo de Carne Moída na Massa Folhada

Bolo de Carne Moída na Massa Folhada

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:22 de julho de 2015
  • Post category:Carnes/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

O OBA Gastronomia de hoje traz uma receita daquelas bem caseiras, que pode ser servida em um almoço trivial do dia-a-dia ou enfeitar uma mesa de domingo. Simples e rápido…

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Cuscuz de Palmito Pupunha e Atum

Cuscuz de Palmito Pupunha e Atum

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:22 de abril de 2015
  • Post category:Guarnições/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Cuscuz é sempre bem vindo. Este bolo de farinha de milho pode receber diversas guarnições, sendo a mais usual co cuscuz preparado com frango, o que eu chamo de Cuscuz…

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Pizza de Carne-de-sol com Pinhão/Cogumelos, Ervilha e Aspargos

Pizza de Carne-de-sol com Pinhão/Cogumelos, Ervilha e Aspargos

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:24 de julho de 2014
  • Post category:Entradas/Pães e afins/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Dia destes eu publiquei aqui no OBA Gastronomia uma sugestão em que o pinhão, cuja época está terminando, aparecia como estrela: pastelzinho de carne seca e pinhão. Hoje, usando a…

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Arroz de Eisbein (Carreteiro Alemão)

Arroz de Eisbein (Carreteiro Alemão)

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:6 de fevereiro de 2014
  • Post category:Carnes/Guarnições/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Ir a um restaurante alemão é ir esperando fartura. Todos os que conheço primam pela generosidade na quantidade de comida servida. Sobrar é lei nestes estabelecimentos. Levar o que sobrou…

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Espaguete Tons de Verde

Espaguete Tons de Verde

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:14 de fevereiro de 2013
  • Post category:Massas/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Em tempos de 50 tons de tudo, um macarrão esbanjando tons de  verde cai bem demais. Cores são fundamentais em um prato. Aguçam um dos sentidos mais importantes para a…

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Carreteiro de Costela

Carreteiro de Costela

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:9 de outubro de 2012
  • Post category:Carnes/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Não gosto muito de renomear pratos, principalmente os tradicionais. Acho um pouco errado coisas como feijoada de frutos do mar, bolinho de barreado e por aí vai. Acho errado até…

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Orecchiette com Salmão Defumado e Bottarga

Orecchiette com Salmão Defumado e Bottarga

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:17 de agosto de 2012
  • Post category:Massas/Peixes e afins/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Hoje o OBA Gastronomia traz mais uma receita com este ingrediente fantástico que é a bottarga. Desta vez as ovas de tainha aparecem guarnecendo um prato de massa, já que…

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