Bacon

2 de fevereiro de 2012

Farfalle com Polvo, Bacon e Ervilha Torta

Uma combinação perfeita. Uma parceria que eu acho perfeita é a de bacon com certos frutos do mar.
18 de maio de 2012

Creme de Couve-Flor

Sopa de amantes. Esta sopa na França,  leva o nome Potage à la du Barry, em homenagem a Condessa du Barry, amante do Rei Louis XV. Não […]
28 de maio de 2012

Dia Internacional do Hambúrguer

O bolinho de carne mais famoso do mundo. Hoje é comemorado o Dia Internacional do Hambúrguer. Não me perguntem a razão. Afinal, se tem dia para […]
29 de maio de 2012

Macarrão com Bacalhau, Espinafre e Alho Negro

Castellane Parmigiane com bacalhau, espinafre e alho negro. Como já disse por aqui, sou fã de massas em formatos diferentes. Hoje em dia, é possível encontrar […]
6 de junho de 2012

Cateto da Floresta – La Caceria

La Caceria, de Gramado, anuncia o Prato da Boa Lembrança para 2012. Uma viagem gastronômica a partir das memórias gustativas dos moradores da Serra Gaúcha. Foi […]
12 de junho de 2012

Farofa de Pinhão

Estamos em plena época desta maravilha que é o pinhão, a semente da Araucária, nosso pinheiro. Começando no fim de abril e durando até final de […]
4 de agosto de 2012

Puchero

Portugal e Espanha são dois países pródigos em Cozidos. Cada região, cada cidadezinha, por menor que seja tem  sua receita. Às vezes, um cozido completamente diferente, […]
22 de agosto de 2012

Batata Rösti com Cogumelos

Quem aparece novamente aqui pelo OBA Gastronomia é minha querida amiga e grande cozinheira Regina Franco. Desta vez, com uma receita típica da Suiça, a Batata […]
29 de agosto de 2012

Peito de Frango recheado com Queijo Coalho

A receita de hoje lembra muito um dos clássicos da culinária francesa: o Suprême Cordon Bleu. Enquanto o prato francês leva em seu recheio o queijo […]