Fazia tempo que um de meus ingredientes preferidos, aspargo fresco, não dava as caras aqui pelo OBA Gastronomia. E voltou em uma receita deliciosa, perfeita para ser servida em um…
Uma das receitas mais simples, rápida e deliciosa com macarrão é o Alho e Óleo. Para quem gosta do sabor de alho, este macarrão é imbatível. Eu me coloco na…
Um dos molhos mais simples, rápidos e saborosos que conheço é o Dijonnaise. Versátil, este molho acompanha bem diversos pratos, como filés de frango, carne, hambúrgueres, saladas e peixes. O…
A sugestão que o OBA Gastronomia traz hoje é daquelas que irão impressionar seus convidados. Um macarrão para ser servido como prato único e degustado sem pressa, como um ritual.…
Para começar bem a semana, nada como uma daquelas receitas que servem para qualquer ocasião, desde um brunch até um lanche despreocupado em uma tarde mais despreocupada ainda. Sem muitas…
Esta é uma das entradas mais conhecidas e saborosas do mundo. A combinação de aspargos com presunto cru é umas daquelas unanimidades que ninguém ousa criticar. Quando servida com um…
Dia destes eu publiquei aqui no OBA Gastronomia uma sugestão em que o pinhão, cuja época está terminando, aparecia como estrela: pastelzinho de carne seca e pinhão. Hoje, usando a…
Dia destes adquiri mais um livro para minha coleção de livros de cozinha: Itália - O país e sua cozinha. Um livro sensacional para quem aprecia a culinária do "país…
O OBA Gastronomia traz uma colaboração especial demais hoje. Minha querida amiga Sarah Abreu enviou esta receita para dividir entre os nossos leitores. A Sarah é uma cantora fantástica e,…
Frittata, a prima italiana da omelete francesa, aparece de novo aqui pelo OBA Gastronomia. Desta vez, recheada com 3 ingredientes que combinam à perfeição: aspargos e cogumelos frescos e tiras…