Adoro pães rústicos. Eles sempre trazem parte da história do país de origem. Normalmente são pães que alimentavam habitantes de vilas humildes e camponeses. É o caso do Pain de…
Uma das coisas mais gratificantes nesta vida de cozinheiro é cozinhar com crianças. Pegar uma tarde de um dia qualquer e se divertir com elas preparando alguma coisa no fogão.…
Depois de quase uma semana com problemas técnicos no site, onde não pudemos publicar nada e ainda perdemos as matérias do mês de abril (prometemos resgatar ainda esta semana), o…
Aqui em casa quem manda nas caipirinhas é a Maria Alice Maciel, a Nutricionista que escreve aqui no OBA Gastronomia. Muitas caipiras preparadas por ela já apareceram por aqui, desde…
O OBA Gastronomia de hoje traz mais uma super colaboração da Chef Juliana Furtado, do Átrio Bistrô. Desta vez a Juliana presenteia nossos leitores com uma bela torta de requeijão.…
Quem já viu aqui no OBA Gastronomia a receita de molho de tomate que eu utilizo, sabe que é um molho que demanda mais tempo, onde todos os ingredientes são…
Tiramisù é uma sobremesa de criação recente, uma variação do pavê francês. É originária da Veneza ou de Treviso e tem diversas variantes. Alterna camadas de creme feito com Mascarpone…
Depois de um tempo sem frequentar as páginas do OBA Gastronomia, minha querida amiga Regina Franco está de volta. Mais uma vez com o mesmo carinho que coloca em tudo…
O OBA Gastronomia traz hoje mais uma receita de pão para você preparar em uma destas tardes gostosas de verão. Desta vez a estrela é Pão Francês. Não exatamente aquele…
O OBA Gastronomia começa 2014 com uma das receitas com mais cara de avó que eu conheço: licor de ovos. Uma colaboração super especial de minha amiga Regina Franco. Licor…