Torta invertida de Requeijão com Crosta de Aveia – Juliana Furtado
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12 de Março de 2014O OBA Gastronomia de hoje traz mais uma super colaboração da Chef Juliana Furtado, do Átrio Bistrô. Desta vez a Juliana presenteia nossos leitores com uma bela torta de requeijão. Vale a pena.
Uma tarde chuvosa, um pedaço de torta e uma xícara de café fresquinho…O que mais se pode querer, além de boa companhia?
Essa torta é perfeita para isso. Prepare com carinho e bom apetite!
Torta invertida de Requeijão com Crosta de Aveia
Ingredientes
- Requeijão - 500 g
- Farinha de trigo - 100 g
- Ovos - 6 unidades
- Leite - 500 ml
- Açúcar - 400 g
- Essência de baunilha - 1 colher (chá)
- CROSTA
- Aveia - 1 xícara
- Farinha de trigo - 1 xícara
- Açúcar mascavo - 1 1/2 xícara
- Óleo de girassol - 1/2 xícara
Modo de Preparo
MASSA
Bater tudo no liquidificador por 2 minutos.
CROSTA
Misturar tudo em uma vasilha formando uma farofa. Forrar o fundo da forma (25cm diametro) com a farofa, pressionado para formar a crosta.
Levar ao forno a 150° por 10 minutos.
FINALIZAÇÃO
Despejar sobre a crosta. Assar em forno a 200oC até ficar dourado e firme - aproximadamente 40 min
Deixar esfriar e desenformar de forma que a crosta fique pra cima.
Servir gelada.
* Para uma versão com menos calorias, substitua o requeijão por requeijão light e o açúcar por adoçante forno e fogão.
Para conhecer mais o trabalho da Juliana, visite o site Sua Casa, Seu Bistrô!
