Aprenda as técnicas gastronômicas aqui no Oba!
A glória provençal.
Aïoli é uma das especialidades provençais mais famosas. (mais…)
Da cor do Brasil.
Hoje conheci o abiu, uma deliciosa fruta da região amazônica. (mais…)
O “Brinco-da-viúva”.
Pensem em uma frutinha roxa, a mais roxa que já viram. (mais…)
Uma fruta estrelada.
A carambola é o fruto da caramboleira, árvore de pequeno porte, usada também para fins ornamentais. (mais…)
Melão Galia.
Melão é um fruto aquoso e doce, da mesma família do pepino. (mais…)
Frágeis frutas natalinas.
Natal pede frutas. Natal e Ano Novo. (mais…)
O salgadinho “Antes e Depois”.
Dia destes, no mercado, encontrei Mandiopã. (mais…)
Uma maravilha provençal.
Tapenade é uma pasta para ser servida como antepasto. (mais…)
Um dos grandes molhos.
Molho Espagnole é base para muitos molhos usados na culinária clássica. (mais…)
Caldo castanho.
O líquido resultante do cozimento de carnes, aves, peixes e legumes em água, é a base para muitas sopas, molhos e ensopados. (mais…)
