Receitas do OBA! – Página: 205

Quibe cru

Post author:Orlando Baumel
Post published:20 de março de 2009
Post category:Carnes Receitas do OBA!
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O Quibe Cru do São Miguel! Há um tempo atrás, fui Chef de Cozinha do Armazém São Miguel, um restaurante de Curitiba que também oferecia Petiscos. Um destes petiscos mais…

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Muffuletta

Post author:Orlando Baumel
Post published:19 de março de 2009
Post category:Receitas do OBA!Sanduiches
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O Sanduíche da Terra do Jazz! New Orleans pode não ter a unanimidade de ser considerada o berço do Jazz, mas tem o privilégio de ser onde nasceu o Muffuletta,…

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Crepe Primavera com Cream Cheese e Alcachofra

Post author:Orlando Baumel
Post published:17 de março de 2009
Post category:Entradas Receitas do OBA!
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Crepe Primavera com Cream Cheese e Alcachofra! Acho esta parte de Entradas na Gastronomia uma das que mais te dão chances de criar! As Entradas também são o Cartão de…

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Orgânicos

Post author:Orlando Baumel
Post published:15 de março de 2009
Post category:Ingredientes
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Orgânicos no Mercado Municipal de Curitiba! Dando sequência à matéria sobre Alimentos Orgânicos, gostaria de falar sobre a nova ala do Mercado Municipal de Curitiba, toda exclusiva para estes produtos.…

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Alimentos Orgânicos

Post author:Orlando Baumel
Post published:14 de março de 2009
Post category:Ingredientes
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Alimentos Orgânicos! Como amanhã vou fazer uma postagem sobre a nova ala do Mercado Municipal de Curitiba, reservada somente para Alimentos Orgânicos, resolvi fazer uma introdução nesta área que está…

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Açafrão

Post author:Orlando Baumel
Post published:13 de março de 2009
Post category:Ingredientes
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Açafrão - O condimento de ouro! Como semana que vem estarei preparando uma Paella para comemorar meu aniversário, estou adiantando a lista de compras. O primeiro item que comprei foi…

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Filé Andréa

Post author:Orlando Baumel
Post published:11 de março de 2009
Post category:Carnes Receitas do OBA!
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Filé Andréa com molho de Mostarda Ancienne e mix de Batatas e Texturas! Há tempos venho prometendo para minha amiga Andréa Lewinsky, do Blog Andrea's Cooking, uma postagem em sua…

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Chartreuse

Post author:Orlando Baumel
Post published:10 de março de 2009
Post category:Entradas Receitas do OBA!
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Chartreuse de Rã em cama de brotos! O termo Chartreuse é mais conhecido pelo licor do mesmo nome, que junto com o Bénédictine, é considerado um dos mais famosos do…

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Rãs

Post author:Orlando Baumel
Post published:6 de março de 2009
Post category:Entradas Receitas do OBA!
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Patinhas de Rãs! Muitas pessoas tem um preconceito inexplicável com a carne de Rã! Simplesmente não gostam, mas nunca comeram! As Rãs possuem uma carne deliciosa, suave e nutritiva, que…

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Cebolas recheadas

Post author:Orlando Baumel
Post published:4 de março de 2009
Post category:Guarnições Receitas do OBA!
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Cebolas recheadas! Mais uma receita simples e com um resultado surpreendente, ideal para ser sevida como uma Entrada ou uma Guarnição! Cebolas recheadas. Pela simplicidade da receita, optei por não…

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