Uma Batata na Quarentena
Com a necessária quarentena que "todos temos de respeitar pelo bem de todos", sobra tempo para receitas mais demoradas em nossas cozinhas. É até alguma coisa boa de fazer neste…
Continuar lendo
Uma Batata na Quarentena
Bolo de fubá e goiabada – Karoline Nogueira
Um grilo verde veio me visitar. Ontem fiz bolo de fubá. E hoje é domingo de ficar em casa. Antonina ainda é segurança e o grilo continua a explorar a…
Continuar lendo
Bolo de fubá e goiabada – Karoline Nogueira
Na Quarentena fuja para a cozinha
Estamos vivendo tempos difíceis e que parece que não passará na velocidade que desejamos. A melhor maneira para que isto não demore tanto é ficar em casa, na chamada quarentena,…
Continuar lendo
Na Quarentena fuja para a cozinha
Feijão-de-Asa, Feijão-Alado ou Vagem de Okinawa
Meu vizinho japonês volta e meia me presenteia com ingredientes que eu desconheço. Aí dá-lhe pesquisar. Tem vezes que nem ele sabe direito do que se trata, como sua última…
Continuar lendo
Feijão-de-Asa, Feijão-Alado ou Vagem de Okinawa
Vinagrete de Feijão Manteiguinha-de-Santarém
Se feijão já é fantástico, o Manteiguinha-de-Santarém é duas vezes fantástico. Ele não produz aquele caldo grosso que estamos mais acostumados de ver em feijões, mas serve de ingrediente para…
Continuar lendo
Vinagrete de Feijão Manteiguinha-de-Santarém
Espinafre ao Molho Mornay
Se você gosta de molho branco, o famoso Bechamel, vai adorar o Molho Mornay. O Mornay é um Bechamel turbinado com a adição de gema de ovo, creme de leite…
Continuar lendo
Espinafre ao Molho Mornay
Panqueca Americana com Buttermilk
Quando falei aqui sobre o leitelho, chamado de buttermilk nos EUA, falei que este ingrediente é muito usado nas receitas americanas, sendo um dos segredos das famosas panquecas, devoradas aos…
Continuar lendo
Panqueca Americana com Buttermilk
Leitelho – Ou Buttermilk (para os mais descolados)
Alguém por aqui já teve o prazer de fazer manteiga em casa? Pode parecer loucura - e quase é - mas depois de pronto você vai ver que o sacrifício…
Continuar lendo
Leitelho – Ou Buttermilk (para os mais descolados)
Gosto e Palavra – Karoline Nogueira
A palavra é um gosto, um sabor para além do paladar. E o gosto é um étimo, um princípio, uma espécie de preexistência na nossa memória universal. Perco um bom…
Continuar lendo
Gosto e Palavra – Karoline Nogueira
Geleia de Framboesa
Quando você ganha um balde de amoras qual o primeiro pensamento que te vem? Geleia, claro. Com as framboesas que ganhei não poderia ser diferente. Tem coisa melhor que uma…
Continuar lendo
Geleia de Framboesa
- Go to the previous page
- 1
- …
- 29
- 30
- 31
- 32
- 33
- 34
- 35
- …
- 83
- Go to the next page