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Leia mais sobre o artigo Bolo de Banana e Damasco Consuelo Escudero/Marlise Bassfeld

Bolo de Banana e Damasco Consuelo Escudero/Marlise Bassfeld

  • Autor do post:Orlando Baumel
  • Post publicado:14 de maio de 2020
  • Categoria do post:Destaque Home/Receitas do OBA!/Sobremesas
  • Comentários do post:1 comentário

O OBA Gastronomia de hoje traz uma colaboração mais que especial. Minha querida amiga, baita cantora e agora baita boleira, Consuelo Muniz Escudero nos traz esta delícia. A receita foi…

Continue lendoBolo de Banana e Damasco Consuelo Escudero/Marlise Bassfeld

Meu último Sanduíche de Pernil no Bar do Pudim

  • Autor do post:Orlando Baumel
  • Post publicado:12 de maio de 2020
  • Categoria do post:Destaque Home/O Oba visitou!
  • Comentários do post:2 comentários

52 anos de atividade! Isto mesmo, cinquenta e dois anos aberto e um dos bares mais tradicionais de Curitiba vai fechar as portas, o Bar do Pudim. Situado no bairro…

Continue lendoMeu último Sanduíche de Pernil no Bar do Pudim
Leia mais sobre o artigo Costelinha de Porco Assada com Batatas

Costelinha de Porco Assada com Batatas

  • Autor do post:Orlando Baumel
  • Post publicado:11 de maio de 2020
  • Categoria do post:Carnes/Destaque Home/Receitas do OBA!
  • Comentários do post:0 comentário

Se existe um prato de preparo fácil, que agrada quase todo mundo e saboroso demais, é a Costelinha de Porco Assada. Você só vai precisar de um pouco de tempo…

Continue lendoCostelinha de Porco Assada com Batatas
Leia mais sobre o artigo Bolo de Funil – Funnel Cake

Bolo de Funil – Funnel Cake

  • Autor do post:Orlando Baumel
  • Post publicado:8 de maio de 2020
  • Categoria do post:Destaque Home/Receitas do OBA!/Sobremesas
  • Comentários do post:0 comentário

Quem já teve a oportunidade de ir para Orlando, a terra da Disney nos EUA, com certeza já viu um Bolo de Funil, o Funnel Cake americano. Ele está presente…

Continue lendoBolo de Funil – Funnel Cake
Leia mais sobre o artigo Tutano de Boi – Comida de Extremos

Tutano de Boi – Comida de Extremos

  • Autor do post:Orlando Baumel
  • Post publicado:6 de maio de 2020
  • Categoria do post:Carnes/Destaque Home/Receitas do OBA!
  • Comentários do post:1 comentário

O tutano, uma gelatina gordurosa e de sabor intenso, é encontrado no interior dos ossos. Conhecido desde as épocas mais antigas, ele é um ingrediente que foi introduzido na culinária…

Continue lendoTutano de Boi – Comida de Extremos
Leia mais sobre o artigo Meu primeiro Levain – Dora Urban

Meu primeiro Levain – Dora Urban

  • Autor do post:Orlando Baumel
  • Post publicado:4 de maio de 2020
  • Categoria do post:Destaque Home/Pães e afins/Receitas do OBA!
  • Comentários do post:3 comentários

O OBA Gastronomia de hoje é especial. Uma bela colaboração da Dora Urban enfeita sua página. Conheci a Dorinha aqui em meu espaço, no Sarau do OBA, com sua voz…

Continue lendoMeu primeiro Levain – Dora Urban
Leia mais sobre o artigo Bife a Rolê – Bracciola

Bife a Rolê – Bracciola

  • Autor do post:Orlando Baumel
  • Post publicado:30 de abril de 2020
  • Categoria do post:Carnes/Destaque Home/Receitas do OBA!
  • Comentários do post:1 comentário

Nosso bife a rolê, o bracciola italiano, é uma daquelas comidas que todo mundo adora. Presente no cardápio de quase todos os brasileiros, o  bife a rolê não é dos…

Continue lendoBife a Rolê – Bracciola
Leia mais sobre o artigo Sapecada de Pinhão

Sapecada de Pinhão

  • Autor do post:Orlando Baumel
  • Post publicado:27 de abril de 2020
  • Categoria do post:Destaque Home/Entradas/Receitas do OBA!
  • Comentários do post:0 comentário

Durante a minha infância, morei 2 anos com meus avós em uma cidadezinha do interior do Paraná. Depois que voltei para Curitiba, retornava para lá todas as férias. Com certeza…

Continue lendoSapecada de Pinhão
Leia mais sobre o artigo Frango ao Molho

Frango ao Molho

  • Autor do post:Orlando Baumel
  • Post publicado:23 de abril de 2020
  • Categoria do post:Aves/Destaque Home/Receitas do OBA!
  • Comentários do post:0 comentário

Tem dias, principalmente nesta quarentena que estamos passando, que o que mais queremos é uma comida sem complicações, sem pressa e que nos conforte. Nestes quesitos, Frango ao Molho é…

Continue lendoFrango ao Molho
Leia mais sobre o artigo Queijo Boursin

Queijo Boursin

  • Autor do post:Orlando Baumel
  • Post publicado:22 de abril de 2020
  • Categoria do post:Destaque Home/Entradas/Ingredientes/Receitas do OBA!/Técnicas e Bases
  • Comentários do post:0 comentário

Dia destes, andando em um supermercado por aqui, dei de cara com queijo Boursin e tive de comprar, mesmo porque o preço estava bem convidativo. O Boursin é  um queijo…

Continue lendoQueijo Boursin
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