Utensílios indispensáveis
Hoje mesmo estava lendo um artigo sobre grandes chefs e personalidades do mundo da gastronomia que já compraram utensílios achando que seriam as coisas mais úteis da sua cozinha e…
Acontece em Julho
FERRAZ INAUGURA VARANDA COM JANTAR HARMONIZADO E SHOW DE ÁLVARO ASSMAR Após 8 meses de sua abertura, o aconchegante Ferraz Restaurante inaugura a sua varanda, no próximo dia 19 de…
Congrio em crosta de ervas frescas
A Chef Claudia Habas, depois de um tempo distante do OBA Gastronomia, volta com uma sugestão maravilhosa para um almoço ou jantar mais requintado. Uma bela receita de congrio, que…
Coluna “Acontece” é a novidade do Oba Gastronomia
Olá! Para mim é um prazer enorme estar com vocês para divulgar nossa nova coluna. Recebemos uma infinidade de emails de jornalistas e assessorias que desejam divulgar seus eventos e…
Um pouco de Inox
Para aqueles momentos que desejamos um pouco mais de sofisticação, vários acessórios em inox e cristal podem trazer o requinte que seu evento precisa. Como tinha falado no domingo passado,…
La vie en Rose – Retorno e Bife Empanado
Depois de muito tempo sem escrever, aqui estou. Foram semanas de textos na cabeça que não foram parar no computador, mas nesse meio tempo de “silêncio” muita coisa aconteceu e,…
Funcionalidade na Cozinha
Olá! Para hoje separei 3 acessórios interessantes. Esta balança chama-se Delta e é produzida pela marca alemã Zassenhaus, faz parte de uma coleção de produtos retrô da marca. Com capacidade…
Panna Cotta de Chocolate Branco e Geleia de Frutas
Paula Alvarez nos traz hoje uma sobremesa italiana das mais famosas. A Panna Cotta é elaborada com creme de leite cozido, gelatina e açúcar. Na maioria das vezes é servida…
A cozinha para Canhotos
Eu sou destra, mas minha mãe não é, então, aprendi a fazer muitas coisas com a mão esquerda por pura convivência com ela. E sempre acompanhei a reclamação dela com…
Parece mas não é
Tem muita coisa que eu vejo por ai que eu aposto ser para um determinado fim e quando consigo traduzir para o português, descubro se tratar de outra coisa. Como…
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