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queijo parmezão ralado

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Ovos com Tomates e Arroz

Ovos com Tomates e Arroz

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:28 de agosto de 2013
  • Post category:Pratos com Ovos/Receitas do OBA!
  • Post comments:2 Comentários

Trago para vocês mais uma receita inspirada no livro Tapas - minicozinha & design. Desta vez, uma receita que vale por um almoço mais leve. Uma delícia de fazer e…

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Maná-Cubiu e Omelete

Maná-Cubiu e Omelete

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:4 de abril de 2013
  • Post category:Entradas/Ingredientes/Pratos com Ovos/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Mais uma vez, andando por um dos mercados que gosto aqui em Curitiba, dou de cara com uma fruta que desconhecia. Claro que não resisti e comprei, ainda mais vendo…

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Torta de Pizza da Hakuna Matata

Torta de Pizza da Hakuna Matata

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:7 de setembro de 2012
  • Post category:Pães e afins/Receitas do OBA!
  • Post comments:1 Comentário

Mais um feriado e mais uma vez neste que acho um dos lugares mais lindos que conheço. A Pousada Hakuna Matata, em Morretes, no pé da Serra do Mar. Tudo…

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Pesto Vermelho

Pesto Vermelho

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:4 de setembro de 2012
  • Post category:Massas/Molhos/Receitas do OBA!
  • Post comments:1 Comentário

Um dos clássicos da culinária italiana, o Molho Pesto aparece aqui em uma versão completamente diferente do usual. Desta feita, tomates secos são o ingrediente mais marcante, acompanhado de azeitonas…

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Berinjela com Presunto cru

Berinjela com Presunto cru

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:21 de agosto de 2012
  • Post category:Entradas/Guarnições/Receitas do OBA!
  • Post comments:1 Comentário

Berinjela sempre agrada e combina demais com vários pratos, fazendo uma bela guarnição. Presença constante na culinária italiana, são servidas de diversas formas. A recheada e assada é uma das…

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Panqueca de Carne com Molho Alfredo

Panqueca de Carne com Molho Alfredo

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:16 de agosto de 2012
  • Post category:De amigos para o OBA!/Massas/Receitas do OBA!
  • Post comments:2 Comentários

Hoje no OBA Gastronomia, mais uma super colaboração de minha querida amiga Regina Franco. Uma receita para deixar um almoço do dia-a-dia com cara de domingo. Quase impossível encontrar alguém…

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Suprema de Frango Assada

Suprema de Frango Assada

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:27 de julho de 2012
  • Post category:Aves/Colunistas/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Continuando a viagem pela culinária italiana servida na Noite Italiana do Hotel Dall'Onder, o prato da vez é Suprema de Frango. Lembrando o Suprême Cordon Bleu (de origem francesa), onde o…

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Lasanha de Frango

Lasanha de Frango

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:26 de julho de 2012
  • Post category:Colunistas/Massas/Receitas do OBA!
  • Post comments:2 Comentários

A presença italiana em Bento Gonçalves é visível em todos os lugares que andamos. A história de Bento, na realidade, começa com a chegada dos italianos. A imigração italiana no…

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Dia Internacional do Hambúrguer

Dia Internacional do Hambúrguer

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:28 de maio de 2012
  • Post category:Carnes/Receitas do OBA!
  • Post comments:2 Comentários

O bolinho de carne mais famoso do mundo. Hoje é comemorado o Dia Internacional do Hambúrguer. Não me perguntem a razão. Afinal, se tem dia para tudo, porque não teria…

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