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Pimenta

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Molho de Pimenta Caseiro Defumado

Molho de Pimenta Caseiro Defumado

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:10 de dezembro de 2019
  • Post category:Destaque Home/Molhos/Receitas do OBA!
  • Post comments:5 Comentários

Todo mundo tem um amigo louco por pimenta, aquele que chega em sua casa e fica perguntando da ardência de cada um, se não tem um mais forte, e por…

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Pimenta-do-Reino

Pimenta-do-Reino

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:2 de maio de 2019
  • Post category:Bases de cozinha/Destaque Home/Ervas e Especiarias/Guarnições/Ingredientes/Receitas do OBA!/Técnicas e Bases
  • Post comments:1 Comentário

Uma das especiarias mais utilizadas no mundo, a pimenta-do-reino mantém sua majestade desde os tempos mais antigos, onde seu valor fazia com que só as famílias mais abastadas pudessem ter…

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Rosca de Cebola e Nozes

Rosca de Cebola e Nozes

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:11 de dezembro de 2013
  • Post category:Pães e afins/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Pão é sempre divertido fazer em casa. Uma terapia fantástica, com uma das melhores recompensas que conheço. Quem não se empolga com o aroma de pão sendo assado espalhado por…

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Linguado em Papillote

Linguado em Papillote

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:4 de junho de 2012
  • Post category:Colunistas/Peixes e afins/Receitas do OBA!
  • Post comments:4 Comentários

Trouxinhas de linguado. A Chef Claudia Habas nos traz hoje uma deliciosa receita de peixe. De quebra, ainda demonstra uma forma genial de cocção. Uma das melhores técnicas para cozinhar…

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Buffalo Wings

Buffalo Wings

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:28 de março de 2012
  • Post category:Aves/Receitas do OBA!
  • Post comments:2 Comentários

Asinhas apimentadas.

A culinária americana não é das mais pródigas em pratos típicos. (mais…)

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Salmão em crosta de gergelim, com purê de espinafre e geleia de pimenta.

Salmão em crosta de gergelim, com purê de espinafre e geleia de pimenta.

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:12 de março de 2012
  • Post category:Colunistas/Peixes e afins/Receitas do OBA!
  • Post comments:1 Comentário

Um peixe para ocasiões especiais.

A Chef Claudia Habas nos traz hoje uma super receita de salmão. (mais…)

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Molho de Pimenta da Avó

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:25 de fevereiro de 2012
  • Post category:Molhos/Receitas do OBA!
  • Post comments:10 Comentários

Molho Lola.

Minha avó foi uma grande cozinheira, como sempre cabe às avós. (mais…)

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Geleia de Abacaxi e Pimenta

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:1 de fevereiro de 2012
  • Post category:Molhos/Receitas do OBA!
  • Post comments:1 Comentário

Geleia turbinada.

Nossa leitora e colaboradora constante Leila Scheffer nos envia uma ótima sugestão de geleia. (mais…)

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Geléia de Pimenta Malagueta

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:4 de maio de 2011
  • Post category:Molhos/Receitas do OBA!
  • Post comments:19 Comentários

Uma geléia quente.

Há tempos venho pensando em fazer esta geléia. (mais…)

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