Entradas

28 de fevereiro de 2012

Medalhão de Alho-poró

Uma colaboração mais que especial.   O Acácio Alves, que conheci como Cacinho é um daqueles amigos geniais que temos sorte de conhecer neste mundo virtual.
30 de março de 2012

Mousse de Tomate Seco

Uma bela entrada.   A Chef Claudia Habas nos traz uma bela sugestão para você tornar seu almoço de Páscoa mais especial.
13 de junho de 2012

Palmito recheado à milanesa

No tempo que eu tocava pela noite de Curitiba, entre tantos bares que me contratavam, teve um que lembro com um carinho especial: o Tulipa Negra. […]
17 de dezembro de 2012

Espetos de Abacaxi e Parma

Segunda feira é aquele dia da preguiça interminável e incontrolável para a grande maioria das pessoas que conheço. Começo de semana e nos sentimos ainda no […]
17 de junho de 2013

Salada de Folhas, Parma e Cogumelos

Às vezes não precisamos de muita coisa para preparamos um prato com ares gourmet. Poucos e bons ingredientes são o suficiente. Imaginar combinações de sabores e […]
18 de junho de 2013

Bruschetta de Calabresa e Cogumelos

Aproveitando o gancho (e os cogumelos restantes) de ontem, o OBA traz hoje mais uma sugestão para você apresentar como entrada em um jantar ou mesmo […]
2 de agosto de 2013

Carpaccio de Cogumelos

Carpaccio de cogumelos é uma das entradas que considero das mais fáceis, versáteis e requintadas. Você pode abrir qualquer evento com ele, independente do que seja […]
7 de agosto de 2013

Hadoque com Creme de Abacate e Moyashi

Com a temporada de abacates aqui por casa chegando ao fim e com todos os abacates amadurecendo ao mesmo tempo, a solução é pensar em receitas […]
15 de agosto de 2013

Tortinha de Batata, Presunto e Ovo

Ainda surfando na onda das tapas, trago hoje mais uma receita do excelente livro Tapas – Minicozinha e design. Desta feita com outra categoria destes deliciosos […]