Comida tropeira

31 de julho de 2012

Quirerinha Lapeana

Domingo de almoço tropeiro por aqui. O prato da vez foi a Quirerinha Lapeana. Desta vez com dois tipos de costelinha: fresca e defumada. Quirera, o […]
31 de janeiro de 2014

Tutu de Feijão

Tutu de feijão é uma daquelas receitas que encontramos em várias formas de preparo. Feijão moído ou soltinho, preto ou mulatinho, com farinha de mandioca ou […]
20 de fevereiro de 2014

Galinha Caipira com Polenta

Um dos pratos mais representativos da região sul do Brasil é sem dúvida nenhuma Galinha com Polenta. Introduzido na região pelos imigrantes italianos que aqui aportaram […]
10 de dezembro de 2014

Vaca Atolada

A comida mineira é uma das mais ricas e saborosas do Brasil. De origem quase que exclusivamente tropeira, a comida das Minas Gerais atravessou as fronteiras […]
2 de fevereiro de 2015
Viradinho de feijão

Virado de Feijão

Quando era criança, morei com meus avós em Teixeira Soares, uma pequena cidade do interior do Paraná. Minha avó era uma cozinheira de mão cheia, coisa […]
20 de abril de 2015

Conheça a influência dos Tropeiros na Gastronomia Paranaense

1º Festival Tropeiro da Gastronomia Paranaense Evento que será realizado no próximo final de semana, na cidade da Lapa (PR), vai relembrar histórias e sabores de […]