Pasta de Tender
Acabaram as festas e sobrou comida. Uma constante nesta época. Reaproveitar é sempre bom. Por aqui, o peru normalmente acaba em farofa para um almoço trivial e o tender em…
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Pasta de Tender
Lentilha com Calabresa, Cenoura e Bacon
A lentilha é o ingrediente mais utilizado para substituir o feijão nosso de cada dia, levando a vantagem que seu preparo é bem mais rápido. Das várias receitas que conheço,…
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Lentilha com Calabresa, Cenoura e Bacon
Creme de Abóbora, Cenoura e Cogumelos
Se sopas são reconfortantes, sopas cremes são o supra sumo do confort food. Com sua textura aveludada, elas caem bem em qualquer ocasião. No inverno são imbatíveis. Combinar ingredientes com…
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Creme de Abóbora, Cenoura e Cogumelos
Tuna Sandwich – Turbine seu Sanduíche de Atum
Atum enlatado é sempre um coringa na cozinha. Os solteiros que o digam. Seja para complementar um Miojo (sim, eu já vi) ou seja para preparar uma pastinha para ser…
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Tuna Sandwich – Turbine seu Sanduíche de Atum
Sopa de Capeletti ou Agnolini como em Pato Branco
Pato Branco, cidade do sudoeste do Paraná, tem duas preciosidades gastronômicas: os salames produzidos na região e a Sopa de Agnolini. Quando estive por lá, a alguns anos atrás, pude…
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Sopa de Capeletti ou Agnolini como em Pato Branco
Mini Hambúrgueres de Costela com Três Molhos
O OBA Gastronomia de hoje traz uma sugestão daquelas para agradar a todos, dos 8 aos 80 anos. Estes mini hambúrgueres, servidos com três molhos (mostarda, cogumelos e poivre vert),…
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Mini Hambúrgueres de Costela com Três Molhos