Rabanete é uma pequena raiz avermelhada, com forma arredondada e um forte sabor picante. Seu nome em inglês, radich, deriva do latim radix, que significa raiz. (Pequeno Dicionário de Gastronomia…
Bottarga di muggine é a ova da tainha-negrão. As melhores vem das águas salgadas do Lago Cabras, oeste da Sardenha. A ova, extraída inteira, é limpa e salgada antes de…
Tenho um costume: qualquer fruta que nunca comi, provo em uma caipirinha antes. (mais…)
Pinoli é a semente extraída do “Pinheiro-manso” (pinus pinea), árvore originária da região de Mediterrâneo. (mais…)
A acerola é uma das frutas mais ricas em vitamina C e minerais que a natureza nos proporciona. (mais…)
Passeando hoje pelo Mercado Municipal de Curitiba, deparei-me com cacau. (mais…)
