Confira uma seleção especial de receitas
A cozinha francesa é pródiga em molhos, como sabemos. Molhos de sabores ricos, normalmente de execução um tanto mais demorada, exigindo um pouco mais de técnicas. Dentre os mais simples,…
No OBA Gastronomia de hoje, um toque do Nordeste Brasileiro. Uma receita com um dos ingredientes mais utilizados naquele belo pedaço do Brasil. Cucumis anguria, conhecido popularmente como maxixe, é…
O OBA Gastronomia de hoje traz uma sugestão fantástica para vocês prepararem em um almoço mais festivo. Uma Salada de Bacalhau para comer rezando, como falam. Esta que preparei foi…
Que carne de porco é uma das mais saborosas que existe, é quase uma unanimidade. Lombo, bisteca e pernil suíno estão entre as mais consumidas no Brasil, além é claro…
Soupe au Pistou ou Sopa ao Pesto é uma receita francesa, da região de Nice, preparado com ingredientes que você tenha a mão, principalmente legumes, cozidos em caldo de carne.…
Antes tarde do que nunca. Este ditado traduz bem a sensação que tive ao ganhar de presente este livro. Há tempos eu o paquerava, mas sempre escolhia outro, deixando este…
Carne de Onça é um prato preparado com carne crua bovina, inspirado no alemão Hackepeter. É possível encontrar diversas receitas, com mais ingredientes, porém, a cebola, a cebolinha e a…
O OBA Gastronomia de hoje traz um dos sanduíches mais consumidos na Espanha, o Bocadillo de Jamón, também conhecido como Sanduíche Catalão. Com poucos ingredientes e de preparo facílimo, é…
Se você frequenta restaurantes mexicanos, certamente já se deliciou comendo de entrada tortilhas de milho com guacamole e um creme branco, azedinho e delicioso, impossível de resistir. Este creme é…
O OBA Gastronomia de hoje aproveita os dias mais frios e trás para vocês uma sopa preparada pelo Chef Pasquale Mancini, do tradicional Terraço Itália, de São Paulo. Sopa de…