Sorvete de Amora
E continua a festa com as amoras aqui de casa. Depois da Geleia de Amora, chegou a vez de preparar um delicioso sorvete, perfeito para ser servido depois de um…
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Sorvete de Amora
Confira uma seleção especial de receitas
Está começando a época de Alcachofras
Se você, assim como eu, é fã de alcachofras, esta é a hora de se animar. A temporada destas flores comestíveis maravilhosas está aberta. É tempo de começar a preparar…
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Está começando a época de Alcachofras
Pomme Paillasson (Batata Capacho) recheada com queijo
Batata pode ser considerada a rainha das guarnições. Existem milhares de maneira para preparar e todas acompanham bem qualquer outro prato. A receita de hoje, Pomme Paillasson ou Batatas Capacho…
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Pomme Paillasson (Batata Capacho) recheada com queijo
Salada Caesar em Cestinha de Massa de Pastel
Salada Caesar é uma das mais famosas do mundo. Presente no cardápio de milhares de restaurantes, seu segredo está no molho, uma mistura de maionese, creme de leite e queijo…
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Salada Caesar em Cestinha de Massa de Pastel
Aipo (Salsão) com Rémoulade (Céleri Rémoulade)
O OBA Gastronomia de hoje traz um ingrediente que muita gente não dá a devida importância, o aipo ou salsão. Aqui no Brasil estamos mais habituados a consumir este vegetal…
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Aipo (Salsão) com Rémoulade (Céleri Rémoulade)
Você já experimentou Azedinha?
Se você nunca comeu Azedinha, está na hora de provar. Apesar de não ser tão fácil de encontrar aqui em Curitiba, vale a pena você dar uma vasculhada nas feiras…
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Você já experimentou Azedinha?
Capeletti Gratinado a Quatro Queijos no Ramequim
Esta receita é perfeita para um almoço de domingo. Claro que você pode preparar em uma travessa só, mas servir em ramequins, como uma entrada ou mais uma guarnição, dá…
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Capeletti Gratinado a Quatro Queijos no Ramequim
Aproveite a época e prepare Geleia de Amora
Se você, como eu, tem a sorte de morar em uma casa, e dentro de seu quintal tiver uma amoreira, sabe que nesta época ela está repleta de frutos. A…
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Aproveite a época e prepare Geleia de Amora
Manteiga Café de Paris
Mais uma vez, a anchova aparece aqui nas páginas do OBA Gastronomia. Desta vez compondo uma das mais famosa manteigas preparadas (ou compostas) do mundo. a Café de Paris. Anchovas…
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Manteiga Café de Paris
Espaguete Negro com Anchovas e Pangritata
Esta é uma receita perfeita para quem não gosta de anchovas em conserva começar a rever este conceito. Uma deliciosa massa onde a anchova aparece, mas sem sobressair aos demais…
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Espaguete Negro com Anchovas e Pangritata
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