Confira uma seleção especial de receitas
Certos ingredientes se bastam por si só. Não precisamos mesclá-los com outros sabores ou texturas. Devemos fazer prevalecer seu sabor. É o caso de aspargos. (mais…)
Há um tempo comentei com uma amiga de um Blog português sobre um livro que ganhei, com receitas das terras lusitanas. Hoje estou mostrando aqui no Oba esta maravilha. (mais…)
Em comidas caseiras desta semana, um prato típico carioca: Filé Oswaldo Aranha. (mais…)
Domingo…convite para almoçar na casa do irmão e uma encomenda. Uma entradinha. Acabei não indo almoçar lá, mas não poderia deixar de levar o pedido. E resolvi fazer um carpaccio um pouco diferente do habitual. (mais…)
Dias frios, cinzas e molhados em Curitiba. O que mais vem ao pensamento é uma sopa reconfortante, para aquecer a alma. Hoje o Oba traz um clássico francês: Soupe à l’ ognion gratinée…a Sopa Francesa de Cebola! (mais…)
Uma receita e duas maneiras de servi-la. Um belo antepasto em que o sabor pungente de anchovas contrasta com o sabor delicado de cogumelos. (mais…)
Em tempos alarmantes, com o avanço da gripe Influenza 1 (pobres porquinhos), o Oba repassa algumas informações importantes. Espero que de alguma forma ajude! (mais…)
Hoje no Oba, uma hortaliça não muito usual no sul do Brasil, mas largamente utilizada na culinária do norte e nosdeste brasileiro: o maxixe. (mais…)
O Oba traz hoje um prato refinado e maravilhoso. Para quando você quiser arrasar em um jantar: Talharim com cogumelos porcini! (mais…)
A partir de hoje, todas as segundas feiras o Oba trará uma sugestão de um prato mais caseiro. Um prato para seu dia a dia, que não exija tanto empenho e que seja muito gostoso, como este Frango com Ervilhas. (mais…)