Espaguete ao Limão Siciliano
Entramos na semana do Dia Mundial do Macarrão, que é comemorado no próximo dia 25. Nada melhor que uma bela receita com este ingrediente fantástico e que faz parte da…
Spaguettis, macarrões, lasanhas e muito mais.
Massa sem glúten: aprenda a substituir o ingrediente sem prejudicar o sabor
Namu Cursos em parceria com a chef Renata Monteiro lança curso que ensina receitas de deliciosas massas sem glúten O glúten é uma proteína encontrada no trigo e em alguns…
Foto: Luana Valente
Crepioca de Pirarucu inova sabores na Gastronomia Amazônica
Point da Tapioca aposta no gosto original do considerado “Bacalhau Brasileiro” regada ao creme de coco e castanhas do Pará. O Peixe Pirarucu, conhecido popularmente como arapaima ou peixe pirosca,…
Ravióli de Búfala com Fonduta de Parmesão – Chef Filipe Rodriguez
Criada pelo chef Filipe Rodriguez do restaurante Quintal Gastrô de João Pessoa, a pedido da marca de queijos DiBufalo, a receita de ravióli a seguir combina bem com o clima…
Nhoque de Banana Verde ao Molho de Tomate e Melancia Chef Iracema Bertoco
O OBA Gastronomia de hoje traz uma receita da Chef Iracema Bertoco - Centro Europeu de Curitiba. Ingredientes do nhoque (rendimento 2 porções) - 300g de biomassa de banana verde…
Foto: Charles Mendes
Linguine ao Pesto com Mini Burrata e Tapenade
A mini burrata DiBufalo é uma nova versão da tradicional burrata italiana, um queijo fresco de leite de búfala, originado na região de Puglia, sudeste da Itália. Por ser menor,…
Espaguete a Beurre Noisette (Manteiga de Avelã)
Macarrão sempre vai bem. Rápido e versátil, é uma boa pedida quando o tempo é escasso. Quando a receita é simples e ao mesmo tempo refinada, fica ainda melhor. É…
Espaguete com Ragu de Carne-de-Sol
Hoje, 25 de outubro, é comemorado o Dia Mundial do Macarrão. Nada melhor do que festejar a data com uma receita com este ingrediente maravilhoso. Como o macarrão ganhou o…
Ragu de Cupim do Claude Troigros
Ragu raˈɡu (do francês ragoût, de ragoûter "despertar o gosto ou o apetite") é um molho à base de carne cozida, tradicionalmente utilizado no acompanhamento de massas na culinária italiana. É também usado na culinária brasileira, principalmente paulista, de…
Talharim ao Patê de Foie Gras
Sou fã de Patê de Foie Gras. Adoro seu sabor suave e marcante ao mesmo tempo. Gosto dele puro, passado em uma torrada básica, fazendo as honras antes de um…