Cuscuz Paulista
Cuscuz Paulista!
Segunda-feira, dia de receitas caseiras. E o Oba traz hoje um prato típico da região Sudeste do Brasil: Cuscuz Paulista. (mais…)
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Cuscuz Paulista
Acompanhamentos para todos os tipos de pratos
Maxixe
Maxixe – um Pepino diferente!
Hoje no Oba, uma hortaliça não muito usual no sul do Brasil, mas largamente utilizada na culinária do norte e nosdeste brasileiro: o maxixe. (mais…)
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Maxixe
Pipoca de Arroz Selvagem
Pipoca de Arroz Selvagem!
O Oba traz hoje uma das mais interessantes receitas que conheço: Pipoca de Arroz Selvagem! Um daqueles truques que todo cozinheiro deve ter na manga! Simples, refinado e surpreendente! (mais…)
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Pipoca de Arroz Selvagem
Fondue
Fondue de Queijo e Chocolate!
O Oba traz hoje duas receitas típicas para o inverno: Fondues! (mais…)
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Fondue
Batatas – Purê de Batatas com Espinafre
Purê de Batatas com Espinafre!
O Oba traz hoje uma sugestão para guarnição, perfeita para acompanhar uma carne assada ou de panela: purê de batatas com espinafre! (mais…)
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Batatas – Purê de Batatas com Espinafre
Risoto de Parma e Papaya
Para os namorados – Risoto de Parma e Papaya!
Continuando a série para o dia dos namorados, o Oba apresenta hoje a sugestão para o prato principal: um risoto de presunto Parma e mamão Papaya! (mais…)
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Risoto de Parma e Papaya
Tomate recheado
Tomate recheado com Atum e Queijo Minas!
Dia de começar a pensar no almoço de domingo…e o Oba traz uma sugestão muito fácil e muito boa: tomate recheado com atum e queijo Minas frescal. Uma entrada bacana, própria para acompanhar uma carne assada ou para figurar em seu churrasco! (mais…)
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Tomate recheado
Risoto de jambu, pupunha e carne-de-sol (para Marianna)
Risoto de jambu, pupunha e carne-de-sol! (para Marianna Leporace)
Há tempos venho pensando em criar um prato para a Marianna, a menina que enfeita o OBA (seja com sua voz ou seja com seu sorriso maravilhoso).
Leporace, eu acho, deve ter algo italiano… então, pensando em toda a brasilidade desta grande cantora, eu preparei um risoto, onde todo o Brasil abraça a Itália exatamente por onde as coisas nos pegam: pelo estômago! (mais…)
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Risoto de jambu, pupunha e carne-de-sol (para Marianna)
Confit de Limão
Confit de Limão Siciliano!
O OBA começa a semana com uma receita muito fácil e muito versátil. Direto das receitas de Gordon Ramsay, este confit de limão tem diversos usos! (mais…)
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Confit de Limão
Cebolas recheadas
Cebolas recheadas! Mais uma receita simples e com um resultado surpreendente, ideal para ser sevida como uma Entrada ou uma Guarnição! Cebolas recheadas. Pela simplicidade da receita, optei por não…
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Cebolas recheadas