Sugestão de receita para o Natal: Pernil Defumado com Chutney de Laranja e Macadâmias

O OBA Gastronomia traz uma sugestão da Chef Eneida Farsoni, do Restaurante Areia que Canta, em Brotas - SP, para você arrasar em seu Natal. A nutricionista e chefe do…

Continue lendoSugestão de receita para o Natal: Pernil Defumado com Chutney de Laranja e Macadâmias

Vantagens e curiosidades sobre o bacalhau, a tradição de fim de ano

Saiba o processo de transporte, conservação e como consumir esse tipo de pescado tão tradicional nas festas de Natal e Ano Novo. O bacalhau, cientificamente conhecido como Gadus Morhua, o…

Continue lendoVantagens e curiosidades sobre o bacalhau, a tradição de fim de ano

Carborundum lança pedras de afiar para alta gastronomia e te ensina a usar

Até quem cozinha esporadicamente sabe a diferença que uma faca bem afiada faz na cozinha. Facas em boas condições de uso são cruciais na execução da mais simples das receitas.…

Continue lendoCarborundum lança pedras de afiar para alta gastronomia e te ensina a usar

Produtores do litoral do PR buscam, no INPI, registro de indicação de procedência

Pedido foi protocolado pela Adetur Litoral no final de outubro, em Curitiba; Barreado, Balas de Banana, Cachaça e Farinha de Mandioca são os itens que buscam o reconhecimento nacional. Muito…

Continue lendoProdutores do litoral do PR buscam, no INPI, registro de indicação de procedência

CIMSAL – Sim, nós temos Flor de Sal (e uma Salada Caprese)!

Recebi um kit de produtos da CIMSAL, uma empresa brasileira que produz e comercializa Flor de Sal. Localizada em Mossoró, no Rio Grande do Norte, a CIMSAL é mais uma…

Continue lendoCIMSAL – Sim, nós temos Flor de Sal (e uma Salada Caprese)!