Bife Rolê
Dia de comida caseira nas páginas do OBA Gastronomia. Daquelas que nos acompanham desde os tempos de avós. Quem nunca se deliciou com bifes recheados e enrolados, os Bifes Rolês?…
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Bife Rolê
Assado de Tira
Pense em uma costela preparada em menos de 10 minutos, macia e suculenta, servida ao ponto mal passado e derretendo na sua boca. Assim é o Assado de Tira (também…
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Assado de Tira
Restaurante Castellano e Rabada
Quem almoça fora quase que diariamente, sabe como é bom encontrar um restaurante com uma comida que nos faça sentir em casa. Quando encontramos um tempero gostoso, ambiente agradável, comida…
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Restaurante Castellano e Rabada
Pernil de Javali na Brasa – Luiz Afonso Escosteguy
Passei uns dias na bela Porto Alegre, a linda capital do Rio Grande do Sul, onde tive o prazer de conhecer restaurantes fantásticos (ainda nesta semana no OBA Gastronomia) e…
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Pernil de Javali na Brasa – Luiz Afonso Escosteguy
Hambúrguer com Linguiça Blumenau
Tem coisa mais gostosa que um belo hambúrguer para matar a fome quando estamos com o tempo limitado? Eu sou fã desta especialidade criada na Alemanha, no Porto de Hamburgo.…
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Hambúrguer com Linguiça Blumenau
Risoto de Abóbora com Frescal Desfiado – Juliana Furtado
Hoje no OBA uma super colaboração de minha amiga Juliana Furtado. A Juliana é Chef Proprietária do Átrio Bistrô, especializado em trutas e frescal, pratos muito consumidos nas serras geladas…
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Risoto de Abóbora com Frescal Desfiado – Juliana Furtado
Cozido OBA
Curitiba tem uma característica: qualquer esfriadinha no clima já vira pretexto para sopas, fondues e, no meu caso, cozidos, claro. Sou fã deste prato tão reconfortante. Gosto de passar horas…
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Cozido OBA
Arroz de Eisbein (Carreteiro Alemão)
Ir a um restaurante alemão é ir esperando fartura. Todos os que conheço primam pela generosidade na quantidade de comida servida. Sobrar é lei nestes estabelecimentos. Levar o que sobrou…
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Arroz de Eisbein (Carreteiro Alemão)
Minha Panqueca de Carne
Panqueca é uma das comidas mais apreciadas que conheço. Em qualquer idade ela faz sucesso. Não à toa. Esta massinha redonda, depois de recheada é irresistível. De tal maneira que…
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Minha Panqueca de Carne
Milanesa – Algumas dicas
Milanesa (milanese) é um termo que se refere à comida preparada ao estilo de Milão, onde é passada em ovos batidos e na farinha de rosca para depois ser frita…
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Milanesa – Algumas dicas
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