O OBA Gastronomia presta todas as homenagens a todas as mulheres do mundo por seu dia. Por um mundo com mais respeito, compreensão, igualdade e carinho para quem torna os…
A receita do OBA Gastronomia de hoje, passada para mim por meu amigo e parceiro na OBA TV, Paulo Zanatta, é daquelas que todo mundo gosta: fácil, rápida e deliciosa.…
Uma quantidade enorme de sanduicherias gourmets estão abrindo suas portas em Curitiba, oferecendo produtos diferenciados em ambientes cada vez mais descolados. A paulista The Fifties é uma delas. Inspirado nos…
Hoje foi ao ar o segundo programa do OBA Gastronomia, sempre produzido com competência pelo pessoal da Pamka TV. O tema do programa de hoje foi risoto e a receita…
Quem já viu aqui no OBA Gastronomia a receita de molho de tomate que eu utilizo, sabe que é um molho que demanda mais tempo, onde todos os ingredientes são…
Quando se manuseia uma grande quantidade de um mesmo ingrediente ou quando temos preferência por determinado alimento, é um bom negócio investir em acessórios específicos. Para hoje separei alguns que…
Hoje no OBA uma super colaboração de minha amiga Juliana Furtado. A Juliana é Chef Proprietária do Átrio Bistrô, especializado em trutas e frescal, pratos muito consumidos nas serras geladas…
Dentro dos nossos sonhos cabe tanta coisa que vocês nem imaginam. E nós acreditamos naquela velha filosofia que dá o mesmo trabalho: sonhar grande ou sonhar pequeno. Optamos por grandes…
Tiramisù é uma sobremesa de criação recente, uma variação do pavê francês. É originária da Veneza ou de Treviso e tem diversas variantes. Alterna camadas de creme feito com Mascarpone…
Curitiba tem uma característica: qualquer esfriadinha no clima já vira pretexto para sopas, fondues e, no meu caso, cozidos, claro. Sou fã deste prato tão reconfortante. Gosto de passar horas…