Sou adepto de cestinhas para apresentar pratos pequenos, entradinhas. Cestinhas de batata palha, massa de pastel, massa folhada e esta que trago aqui hoje, de queijo provolone, transformam uma refeição…
Depois que os pães de alho começaram a ser comercializados, parece que churrasco sem um deles não é churrasco. No começo era apenas o simples, somente com alho. Depois começaram…
Niçoise é um termo usado para designar pratos ao estilo de Nice, cidade francesa, em que entram tomates, alho, azeitonas pretas e anchovas. Também é o nome de uma das…
A sugestão que o OBA Gastronomia traz hoje é daquelas que irão impressionar seus convidados. Um macarrão para ser servido como prato único e degustado sem pressa, como um ritual.…
Os ingressos do evento, aberto ao público, pode ser adquirido a partir desta segunda-feira (2); parte da renda arrecadada será revertida para o asilo São Vicente de Paulo. Uma noite…
Quando era criança, morei com meus avós em Teixeira Soares, uma pequena cidade do interior do Paraná. Minha avó era uma cozinheira de mão cheia, coisa que parece ser inerente…
Com as cidades cada vez maiores as pessoas enfrentam uma tendência cada vez mais comum: morar longe uns dos outros. Trânsito, trabalho estressante a semana toda – tudo acaba sendo…
O caju é muitas vezes tido como o fruto do cajueiro (Anacardium occidentale) quando, na verdade, trata-se de um pseudofruto. O que entendemos popularmente como "caju" se constitui de duas partes:…
Uma das maneiras que mais gosto de iniciar um almoço ou jantar é servindo pães caseiros. Acho que faz toda uma diferença um belo pão ainda fresco (ou mais de…
A culinária italiana é pródiga em todos os quesitos, até quando se trata de fast food. No país da bota, comida para ser devorada rapidamente também é levado a sério.…