Vinhos para a Páscoa
Sugestões de vinhos para acompanhar a entrada, o prato principal e a sobremesa nesta data festiva. A Páscoa é sinônimo de renascimento e celebração e, em muitas culturas, essa comemoração…
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Vinhos para a Páscoa
Chucrute (Sauerkraut)
Se alguma coisa não pode faltar em um evento com comidas típicas da Alemanha, é o Chucrute. Mesmo que quase ninguém coma, ele tem de estar na mesa, como que…
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Chucrute (Sauerkraut)
Para seu restaurante lucrar mais – Um livro imperdível
Livro revela valiosas lições para gerir e tornar um restaurante rentável e eficiente - Christian Voillot Cruz compartilha seu conhecimento em “Para Seu Restaurante Lucrar Mais”. Recebi como cortesia o…
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Para seu restaurante lucrar mais – Um livro imperdível
Aproveite os feriados de 2017 na Pousada Jardim Porto Belo
Porto Belo está situada em uma das regiões mais lindas do litoral brasileiro, a Costa Esmeralda, em Santa Catarina. Perto dela você tem acesso a alguns dos destinos mais procurados…
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Aproveite os feriados de 2017 na Pousada Jardim Porto Belo
Bacalhau Albardado – Chef Laurent Rezette
O OBA Gastronomia de hoje traz uma super sugestão do Chef Laurent Rezette. A receita de Bacalhau Albardado é perfeita para seu almoço de Páscoa. Na época da quaresma, os…
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Bacalhau Albardado – Chef Laurent Rezette
Rabada com Polenta Brustolada
Rabada é um de meus pratos preferidos. Gosto demais do sabor, da carne desmanchando na boca. Conheço muita gente que "nunca provou e não gosta". Posso falar com certeza que…
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Rabada com Polenta Brustolada
Você conhece Couve Kale Frisada?
Estes dias, passeando por meu supermercado de costume, encontrei Couve Kale. Por não ser tão fácil de achar, não pensei duas vezes e comprei. A Couve Kale é mais um…
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Você conhece Couve Kale Frisada?
Caponata de Camarões e Lagostins – Chef Poti Pereira – Centro Europeu
O OBA Gastronomia de hoje traz uma receita especial do Chef Poti Pereira, professor do Centro Europeu, em Curitiba. Vale a pena acompanhar. Caponata de Camarões e Lagostins Ingredientes (rendimento:…
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Caponata de Camarões e Lagostins – Chef Poti Pereira – Centro Europeu
Bruschetta de Camembert e Maçã
Chef David Mansaud ensina como harmonizar queijos e frutas
O CNIEL (Centro Nacional Interprofissional da Economia Leiteira) e a União Europeia, através da campanha "Abra Seu Paladar" dos Queijos da Europa, convidou David Mansaud - Chef Executivo do Belmond…
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Chef David Mansaud ensina como harmonizar queijos e frutas
Salada Grega em Ninhos de Batata
Salada Grega é uma das saladas clássicas do receituário mundial. Está no mesmo patamar que a Lyonnaise, Niçoise, Waldorf, Cesar, entre outras. Quase não exige preparo nenhum, a não ser…
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Salada Grega em Ninhos de Batata
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