O OBA Gastronomia presta todas as homenagens a todas as mulheres do mundo por seu dia. Por um mundo com mais respeito, compreensão, igualdade e carinho para quem torna os…
A receita do OBA Gastronomia de hoje, passada para mim por meu amigo e parceiro na OBA TV, Paulo Zanatta, é daquelas que todo mundo gosta: fácil, rápida e deliciosa.…
Uma quantidade enorme de sanduicherias gourmets estão abrindo suas portas em Curitiba, oferecendo produtos diferenciados em ambientes cada vez mais descolados. A paulista The Fifties é uma delas. Inspirado nos…
Hoje foi ao ar o segundo programa do OBA Gastronomia, sempre produzido com competência pelo pessoal da Pamka TV. O tema do programa de hoje foi risoto e a receita…
Quem já viu aqui no OBA Gastronomia a receita de molho de tomate que eu utilizo, sabe que é um molho que demanda mais tempo, onde todos os ingredientes são…
Hoje no OBA uma super colaboração de minha amiga Juliana Furtado. A Juliana é Chef Proprietária do Átrio Bistrô, especializado em trutas e frescal, pratos muito consumidos nas serras geladas…
Tiramisù é uma sobremesa de criação recente, uma variação do pavê francês. É originária da Veneza ou de Treviso e tem diversas variantes. Alterna camadas de creme feito com Mascarpone…
Curitiba tem uma característica: qualquer esfriadinha no clima já vira pretexto para sopas, fondues e, no meu caso, cozidos, claro. Sou fã deste prato tão reconfortante. Gosto de passar horas…
Uma das combinações de sabores que conheço é esta que enfeita a página do OBA Gastronomia de hoje. Figo, presunto Jamon Serrano e Cream Cheese formam uma das entradas mais…
Um dos pratos mais representativos da região sul do Brasil é sem dúvida nenhuma Galinha com Polenta. Introduzido na região pelos imigrantes italianos que aqui aportaram por volta do ano…