Sopa de Feijão Preto, Macarrão e Agrião
Com o frio chegando de mansinho, começa a vontade de aquecer o corpo (e a alma) com uma bela sopa quentinha. Das comidas consideradas "confort food", sopas estão no topo.…
Bruschettas de Cogumelos Shitake – Antepasto com estilo!
Bruschettas são perfeitas para serem servidas de antepasto em qualquer ocasião. Estas torradas de origem italiana, suavemente aromatizadas com alho, aceitam uma infinidade de coberturas, desde uma simples camada de…
Bife de Chorizo com Molho de Shitake e Funghi Porcini Secchi
O Bife de Chorizo, uma peça de carne de origem argentina, retirada do centro do contrafilé, é um dos cortes mais apreciados no mundo inteiro. Foi ele, juntamente com o…
Empório Batel Soho inaugura a Praça Espanha remodelada
Depois de 8 meses em que esteve fechada para revitalização, a Praça Espanha reabre oficialmente aos moradores de Curitiba com um evento imperdível, o Empório Batel Soho, com comida boa…
Coxas de Frango recheadas com Ricota e Presunto – Trivial turbinado
Sempre que é possível, dar uma incrementada no almoço do dia-a-dia é uma boa ideia. Surpreender seus familiares com alguma coisa diferente é traz uma alegria a mais na mesa.…
Aprenda a fazer Caldo de Galinha
Uma das coisas que mais faz diferença no resultado final de uma receita em que é um dos ingredientes, é a utilização de caldo feito em casa ao invés dos…
Tapioca e sua receita mais tradicional – Coco com Queijo Coalho
A Tapioca, é o nome de uma iguaria tipicamente brasileira, de origem indígena e descoberta em Pernambuco, feita com a fécula extraída da mandioca, também conhecida como goma da tapioca,…
Pupunha Grelhado com Azeite e Sal Rosa – Simples e Fantástico
Tenho certeza que se perguntar para várias pessoas, mesmo os mais gourmets, qual a comida que ficou em sua lembrança, a maioria das respostas não será de pratos rebuscados, mas…
Espaguete Carbonara com Pinhão
O pinhão continua dando o ar de sua graça aqui pelo OBA Gastronomia. Sempre que posso, preparo alguma coisa em que ele apareça como protagonista ou como coadjuvante. É uma…
Cuscuz de Palmito Pupunha e Atum
Cuscuz é sempre bem vindo. Este bolo de farinha de milho pode receber diversas guarnições, sendo a mais usual co cuscuz preparado com frango, o que eu chamo de Cuscuz…