Palitos Salgados com Provolone e Sal Rosa – Regina Franco
Mais uma vez, minha querida amiga Regina Franco aparece com uma colaboração para o OBA Gastronomia. Desta vez fugindo um pouco de seus doces e nos trazendo um petisco salgado,…
Feira Especial de Páscoa 2015 – Curitiba
Como faz todos os anos, o OBA Gastronomia prestigia estes valorosos artesãos com seus trabalhos fantásticos. A Feira de Páscoa é uma grande oportunidade de encontrar produtos para esta data…
Salada de Bacalhau com Alho Negro
Que tal inovar nesta Páscoa? Ao invés dos tradicionais pratos de bacalhau, servi-lo em uma refrescante salada, incrementada com Alho Negro, que já não está tão difícil de encontrar. Não…
Tagliolini com Abobrinha Caipira, Tomate e Alho Negro
Desde que conheci o Alho Negro, sempre que posso preparo alguma coisa com esta iguaria. De todas as receitas que fiz usando Alho Negro, as de macarrão sempre foram as…
Torta de Espinafre, Linguiça e Cebola
Tortas salgadas são perfeitas para várias ocasiões. Guarnecendo um almoço ou estrelando um lanche, fazendo as honras em um brunch, elas sempre agradam em cheio. Quando o trabalho de fazer…
Bar Quermesse – Petiscos e Comida – Curitiba – PR
Fazia tempo que eu estava com vontade de visitar o Bar Quermesse. É um dos meus caminhos habituais e sempre aquele lugar com decoração despojada, bem brasileira e colorida, me…
Galette com Queijo e Presunto Cru
"Provavelmente a Galette, uma torta de trigo sarraceno, seja um dos alimentos mais antigos da humanidade. Substituto do pão, era cozido sobre uma pedra lisa e quente denominada jalet, de…
Cestinhas de Flocos de Arroz – Regina Franco
Com a Páscoa se aproximando, nada melhor do que ideias bacanas para festejar este dia tão especial. Ideias que encantem os olhos de adultos e crianças, que entrem no lado…
Carpaccio de Salame com Erva-Doce
Desde que foi criado, há mais de 50 anos por Giuseppe Capriani, no Harry's Bar, em Veneza, Carpaccio passou a ser uma das entradas mais festejadas da culinária mundial. O…
Pizza de Frigideira com Cogumelos e Espinafre
Houve uma época recente em que a pizza de frigideira virou febre. Rápida, deliciosamente crocante e fácil de preparar, transformou-se no lanche queridinho em muitos lares brasileiros. E com razão,…