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21 de novembro de 2013

Azeitonas com Vieiras – Jöel Ruiz

O Oba Gastronomia traz hoje uma receita recebida do Chef Jöel Ruiz, Curador do International Olive Council, no Brasil. AZEITONAS VERDES COM VIEIRAS INGREDIENTES     […]
11 de novembro de 2013

Pasta (Spread) de Gorgonzola

Antes de começar, vamos combinar uma coisa. O que insistimos em chamar de patê é na realidade um spread, uma pasta. Patê tem de conter algum […]
6 de novembro de 2013

Bruschetta de Espinafre e Gorgonzola

Sou um fã confesso de espinafre e um fã incondicional de queijos. Espinafre refogado para mim é um acompanhamento dos deuses. Com alho, cozido em um […]
5 de novembro de 2013

Fundos de Alcachofras à Parmegiana

Estamos na época de alcachofra. Época de se deliciar com esta flor maravilhosa, seja apenas com suas folhas ou seja preparando uma receita um pouco mais […]
22 de outubro de 2013

Esfiha Aberta de Carne

Esfiha é uma das especialidades árabes mais apreciadas entre os brasileiros. Tanto a aberta quanto a fechada entram no rol das queridinhas em restaurantes especializados, sendo […]
9 de outubro de 2013

Pastel de Ricota – Leila Scheffer

Comida de avó sempre será inesquecível. Desde o mais simples bolinho até os almoços em família aos domingos, serão receitas que só trarão alegria, a verdadeira […]
8 de outubro de 2013

Pasta de Atum, Azeitona Preta e Tomate Seco

Há pouco tempo recebi dois kits com produtos da Vale Fértil. Uma cortesia da Lais Machado, gerente de marketing da empresa. Um foi devidamente sorteado no […]
7 de outubro de 2013

Antepasto de Berinjela – Regina Franco

Sábado foi dia de comemoração aqui pelo meu espaço. Dia de comemorar os cinco anos de OBA Gastronomia na companhia de amigos queridos e que sempre […]
26 de setembro de 2013

Carne Cruda

Encontramos pratos com carne crua em vários países do mundo. Cada qual com sua particularidade, seja na maneira de preparo, seja nos ingredientes que o compõe. […]