Pinhão com Guanciale
Começou a temporada de pinhão por aqui. É hora de aproveitar essa semente maravilhosa que os sulistas tanto gostam. O pinhão vai bem em diversas preparações. Uma das que mais…
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Pinhão com Guanciale
Diversas opções para seu evento.
Sua majestade, a Mortadela
Ontem comprei mortadela. Não qualquer mortadela, mas a original, italiana, da Bologna. No Brasil existem diversas marcas, e boas marcas, deste embutido tão especial. Em nosso país, mortadela é sinônimo…
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Sua majestade, a Mortadela
Bolinho de Carne – Um clássico de boteco
Quando pensamos em Bolinho de Carne é quase impossível não associarmos esta delícia a um boteco. Boteco que se preze tem de ter no cardápio. Claro que não precisa ir…
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Bolinho de Carne – Um clássico de boteco
É época de broto de bambu
A partir do meio de outubro até novembro é a época da colheita de broto de bambu, takenoko para os japoneses. O broto de bambu é o colmo do bambu recém-brotado abaixo do…
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É época de broto de bambu
Guacamole
Guacamole é uma preparação com abacate de origem mexicana. Teve sua origem na civilização asteca e hoje ganhou o mundo. É perfeito para ser servido como aperitivo ou complemento de…
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Guacamole
Snack prático e saudável de chimichurri: receita é perfeita para fazer com os pequenos no Dia das Crianças
Que tal aproveitar o Dia das Crianças para cozinhar junto com os pequenos? A COPRA Alimentos preparou a receita ideal para estimular a criançada a colocar a mão na massa!…
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Snack prático e saudável de chimichurri: receita é perfeita para fazer com os pequenos no Dia das Crianças
Bolinho de Parmesão vapt-vupt
Este bolinho de parmesão utiliza apenas três ingrediente. Quatro, se você quiser adicionar um toque de pimenta-do-reino. É fácil demais e fica delicioso. Vale a pena preparar para comer acompanhado…
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Bolinho de Parmesão vapt-vupt
Chuchu em Conserva
Chuchu, este legume tão negligenciado, oferece diversas opções de preparo deliciosas, além daquele refogado básico. Uma destas opções é preparar uma conserva para ser servida em um aperitivo e bate…
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Chuchu em Conserva
Carlos Cavaco com Espinafre
O Carlos Cavaco aparece de novo aqui no OBA Gastronomia e continuo sem saber como surgiu este nome para estas torradinhas deliciosas, uma espécie de bruschetta. Na sua versão mais…
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Carlos Cavaco com Espinafre
Você conhece Carlos Cavaco?
Carlos Cavaco é uma daquelas receitas simples, de família, que nos acompanha peça vida inteira. Não sei a origem de seu nome e também não conheço tanta gente que o…
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Você conhece Carlos Cavaco?
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