Conchiglie com Molho Rosado de Linguiça Blumenau
A sugestão do OBA Gastronomia de hoje é perfeita para um almoço dominical em família. Um prato de macarrão, onde a estrela é uma das linguiças mais saborosas que conheço,…
Agnoline com Molho de Gorgonzola, Mini Alcachofras e Parma
Gorgonzola é um de meus queijos preferidos. Adoro o sabor picante que ele possui. Quando misturado com massas, o resultado é irresistível, como este prato de agnoline (que pode ser…
Sopa de Ervilha e Costelinha – Regina Franco
Sou uma pessoa avessa ao frio. Prefiro bem mais o calor do verão do que os dias gelados de inverno. Ainda mais na cidade cinza em que moro. Porém, tenho…
Pizza de Carne-de-sol com Pinhão/Cogumelos, Ervilha e Aspargos
Dia destes eu publiquei aqui no OBA Gastronomia uma sugestão em que o pinhão, cuja época está terminando, aparecia como estrela: pastelzinho de carne seca e pinhão. Hoje, usando a…
Pappardelle com Ragu de Cordeiro
Daí que você fez a Perna de Cordeiro assada e não deram conta de comer tudo. Sobrou uma quantidade razoável e você não sabe o que fazer. Uma sugestão bacana…
Perna de Cordeiro Assada
Cordeiro é uma das carnes mais saborosas que conheço. A perna (pernil) e a paleta são as partes mais indicadas para um belo assado. Perfeito para um almoço de domingo,…
Creme de Abóbora com Parmesão
Como o inverno resolveu mostrar suas garras aqui pelo sul do Brasil, é hora de preparar sopas e aquecer o corpo e a alma. O repertório de sopas é tão…
Bolinho de Espinafre e Parmesão
Bolinho deve ser uma das comidas mais apreciadas do mundo. Bolinho de qualquer coisa e em qualquer hora. Não conheço quem não goste. Comida de infância, bolinho é também o…
Souflé de Batata com Bacon – Regina Franco
A batata, um dos mais antigos alimentos cultivados pelo homem, é a estrela do OBA Gastronomia de hoje. Há mais de oito mil anos a batata saiu dos Andes para…
Macarrão com Parma, Abobrinha e Cogumelos
Esta receita é digna de um almoço de domingo. Preparada com um dos mais famosos produtos da Itália, o Presunto Parma, e guarnecida de abobrinha (outro ingrediente queridinho dos italianos)…
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