Manjericão fresco

25 de abril de 2013

Mozzarella in Carrozza

Sanduíche rústico típico da Toscana, Mozzarella in Carrozza (mussarela na carroça, literalmente) é um daqueles pratos que sugerem variações. Aqui eu passo a receita tradicional, mas […]
19 de dezembro de 2013

Tomates Recheados – Vera Vaia

A receita de hoje é uma super colaboração de minha amiga de Twitter Vera Vaia. Com toda a simpatia do mundo, a Vera gentilmente envio este […]
16 de junho de 2014

Molho Pesto de Pilão

Um dos molhos mais saborosos que conheço é o Pesto Genovês. Excelente para ser servido com massas, o Pesto também vai bem com carnes e sopas. […]
16 de janeiro de 2015
Espaguete Norma

Spaghetti alla Norma

Depois de alguns dias de férias no litoral de Santa Catarina, o OBA Gastronomia está de volta a Curitiba. Para retornar à rotina, trago hoje um […]
26 de janeiro de 2015
Orechiette caprese

Orecchiette Caprese com Alcaparras

Pratos de massas são sempre bem vindos e agradam a maioria das pessoas. Rápidos e fáceis de preparar, funcionam bem tanto como acompanhamento quanto prato principal. […]
27 de outubro de 2015

Focaccia com Pesto, Tomate e Muçarela

Focaccia é um pão de origem italiana (Gênova), achatada (com no máximo 2 cm de altura) e macia, em geral coberta com sal grosso, azeite e […]