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creme de leite fresco

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Tagliarini de Beterraba com Três Queijos

Tagliarini de Beterraba com Três Queijos

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:11 de dezembro de 2014
  • Post category:Massas/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Esta é uma receita perfeita para um almoço de domingo em família. Um belo macarrão guarnecido de um molho cremoso de três queijos. O macarrão preparado com beterraba toma uma…

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Barquetes de Cogumelos

Barquetes de Cogumelos

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:21 de novembro de 2014
  • Post category:Entradas/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Na semana passada, no canal de vídeos do OBA Gastronomia, eu apresentei uma receita de Barquetes com Brandade de Bacalhau. Sempre fui fã destas massinhas em formato de barquinhos. Acho…

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Omelete da Segunda

Omelete da Segunda

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:27 de outubro de 2014
  • Post category:Pratos com Ovos/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Segunda é o dia mundial da preguiça. Eu costumo dizer que só tem uma vantagem: ser o dia mais longe da próxima segunda. Não é o dia indicado para preparações…

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Alcachofra recheada com Cogumelos

Alcachofra recheada com Cogumelos

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:16 de outubro de 2014
  • Post category:Entradas/Guarnições/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Estamos em plena época de alcachofras, o que significa que encontramos estas flores (na realidade seus botões) deliciosas a preços tentadores, impossíveis de resistir. É hora de comer até se…

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Aspargos Gratinados com Presunto Parma

Aspargos Gratinados com Presunto Parma

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:7 de outubro de 2014
  • Post category:Entradas/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Esta é uma das entradas mais conhecidas e saborosas do mundo. A combinação de aspargos com presunto cru é umas daquelas unanimidades que ninguém ousa criticar. Quando servida com um…

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Pavlova – Regina Franco

Pavlova – Regina Franco

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:15 de agosto de 2014
  • Post category:De amigos para o OBA!/Receitas do OBA!/Sobremesas
  • Post comments:2 Comentários

Esta sobremesa fantástica, preparada com tanto capricho por minha querida amiga Regina Franco, já esteve por aqui. Em um problema técnico que tivemos, ela infelizmente acabou sumindo, como que por…

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Omelete Enrolada de Queijo e Jamon Serrano

Omelete Enrolada de Queijo e Jamon Serrano

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:14 de agosto de 2014
  • Post category:Pratos com Ovos/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Que tal uma sugestão para um almoço rápido, em dias de correria, onde o tempo é mínimo? Nesta situação, um dos pratos mais indicados é omelete. De preparo simples e…

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Conchiglie com Molho Rosado de Linguiça Blumenau

Conchiglie com Molho Rosado de Linguiça Blumenau

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:5 de agosto de 2014
  • Post category:Massas/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

A sugestão do OBA Gastronomia de hoje é perfeita para um almoço dominical em família. Um prato de macarrão, onde a estrela é uma das linguiças mais saborosas que conheço,…

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Molho Cremoso de Roquefort para saladas

Molho Cremoso de Roquefort para saladas

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:4 de agosto de 2014
  • Post category:Molhos/Receitas do OBA!/Saladas
  • Post comments:0 Comentários

Como o sol resolveu dar as caras por aqui e até esquentou um pouco, o OBA Gastronomia começa a semana sugerindo um molho delicioso para compor uma salada. Dois ingredientes…

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Agnoline com Molho de Gorgonzola, Mini Alcachofras e Parma

Agnoline com Molho de Gorgonzola, Mini Alcachofras e Parma

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:31 de julho de 2014
  • Post category:Massas/Receitas do OBA!
  • Post comments:1 Comentário

Gorgonzola é um de meus queijos preferidos. Adoro o sabor picante que ele possui. Quando misturado com massas, o resultado é irresistível, como este prato de agnoline (que pode ser…

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