Churrasco

28 de fevereiro de 2011

Churrasco

Quando a carne vai à brasa. Domingo de churrasco na casa de meu irmão Romulo, o melhor churrasqueiro que conheço.
8 de janeiro de 2012

Churrasco de Igreja

Churrascos de Paróquias. Festas dominicais de igrejas são algumas das lembranças que tenho mais viva em minha memória.
3 de setembro de 2012

Coraçãozinho na grelha

Ando em uma fase churrasqueira. É o segundo final de semana que encaro carnes assadas em brasas. Sempre é bom. Ainda mais com os dias bonitos […]
5 de janeiro de 2013

Churrasco turbinado

Desculpem-me os gaúchos mais tradicionais, mas churrasco temperado é bom demais. Esta história de que carne na brasa só merece um salzinho grosso é uma grande […]
11 de fevereiro de 2013

Queijo Coalho

O que antes era exclusividade da região Nordeste brasileira, agora virou quase obrigação em churrascos por aqui: o queijo coalho. Encontrado em quase todos os mercados, […]
27 de abril de 2013

Espetinho de Queijo Muçarela

Quem provou, sabe. Uma das coisas mais gostosas em um churrasco é o espetinho de queijo muçarela. Derretido no ponto certo, com alguns pontos crocantes, é […]
31 de maio de 2013

Shrek na churrasqueira

Churrasco é um ritual. Desde a escolha dos convidados, a compra da carne, o fogo na altura e intensidade certas até chegar ao prato, tudo tem […]
3 de fevereiro de 2014

Chimichurri

O OBA Gastronomia de hoje traz para vocês o molho característicos dos churrascos de nossos hermanos argentinos e uruguaios. Um molho rico em sabores, para abrilhantar […]
10 de novembro de 2014

Satés de Frango

Satés são pequenos espetos preparados com carne magra de frango, vaca ou peixe. São de preparo rápido, ideais para serem servidos de entrada em um churrasco. […]