No começo de novembro, as primeiras azeitonas começam a ser prensadas na Toscana para uma nova safra de azeite de oliva. As primeiras garrafas do azeite verde toscano começam a…
Pastas são sempre uma boa pedida para ter em casa. Elas vão bem em qualquer ocasião. São excelentes antepastos, abrindo qualquer almoço sem fazer feio, e sempre te salvam na…
Um dos melhores aperitivos que conheço é o Antepasto de Berinjela. Servido com torradas, ele é imbatível, abrindo bem qualquer almoço ou jantar. O único perigo é comer demais. Se…
Continuamos passeando pela Gastronomia da Toscana, mostrando alguns antepastos preparados por lá. A estrela de hoje é um crostini preparado com polenta ao invés do pão tostado. A polenta, presente…
Esta semana, o OBA Gastronomia propõe a nossos leitores um passeio pela Toscana, uma das mais belas regiões da Itália e com pratos inesquecíveis, conservados na tradição culinária dos camponeses…
Uma das melhores partes de uma refeição com pessoas queridas é que a antecede, o chamado "aperitivo", a hora de colocar toda a conversa em dia petiscando e bebericando antes…
Mais uma vez, minha querida amiga Regina Franco aparece com uma colaboração para o OBA Gastronomia. Desta vez fugindo um pouco de seus doces e nos trazendo um petisco salgado,…
O OBA Gastronomia de hoje traz uma sugestão de antepasto que você prepara em 15 minutos, sem precisar gastar um tempo precioso picando diversos ingredientes e sem perder a qualidade…
Existem certos alimentos que parecem que nasceram um para o outro. Feijão e arroz, macarrão e tomate, manteiga e pão, melão e presunto e vai por aí. A lista é…
Uma das maiores alegrias da vida são os momentos que antecedem uma refeição. Momentos de colocar a conversa em dia, sorrir sem culpa e preparar o apetite para o que…