Rocambole de Atum – Fabiana Aruto

O OBA Gastronomia de hoje traz mais uma receita da Fabiana Aruto. Desta vez, um delicioso Rocambole de Atum.

Espero que todos gostem da receita.

Fabiana Aruto

Culinarista

(11) 9-6702-3286

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Rocambole de Atum - Fabiana Aruto

Tempo de Preparo 15 minutes

Cook Time 15 minutes

Tempo Total 30 minutes

Porções 6 pessoas

Ingredientes

MASSA

• 6 colheres sopa Farinha de trigo
• 1 colher chá Fermento em pó
• 2 colheres sopa Açucar
• 4 unidades gema e clara separadas Ovos
• 1 colher chá Sal
• Para untar a forma Manteiga

RECHEIO

• 2 latas Atum conservado em água
• 1 unidade pequena Cebola ralada
• 1 unidade pequena Cenoura ralada
• 1 unidade sem pele e sementes, em cubinhos Tomate
• 1 xícara Salsinha picada
• 1 xícara Creme de leite fresco
• 5 colheres sopa Maionese

Instruções

MASSA

1. 1. Na batedeira coloque as claras, o açúcar e o sal e bata até que as claras fiquem em neve firme;
2. 2. Acrescente as gemas uma a uma e bata por mais cinco minutos;
3. 3. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo e o fermento e pó;
4. 4. Misture delicadamente;
5. 5. Unte a forma com margarina e coloque uma Folha de papel manteiga;
6. 6. Despeje a massa e leve ao forno médio por 10 á 15 minutos;
7. 7. Retire do forno sobreponha a outra Folha de papel manteiga e enrole;
8. 8. Deixe esfriar. Desenrole, retire o papel manteiga e recheie.

RECHEIO E FINALIZAÇÃO

1. Misture todos os ingredientes e utilize para rechear o rocambole. Depois de enrolado passe uma fina camada de maionese e decore com cenoura e uma folha de salsinha.
3.