Licor de Amora Silvestre
A temporada das amoras aqui em casa está no final. Poucos frutos ainda resistem na árvore e os passarinhos já não estão tão frequentes por aqui. Depois de ter feito…
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Licor de Amora Silvestre
Confira uma seleção especial de receitas
Clube Bruschetta – a bruschetta dos sábados
Quase todo sábado meus almoços são no clube que sou sócio, quase um ritual. Poderia enumerar muitas coisas que aprecio por lá, como o Carpaccio e Frango à Passarinho, mas…
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Clube Bruschetta – a bruschetta dos sábados
Hambúrguer com Cebola Caramelizada e Chips de Jamon
Ontem prometi que traria um sanduíche para vocês prepararem usando Chips de Presunto Jamon Serrano. Promessa feita, promessa cumprida. Este é um sanduíche para você guardar nos anais de sua…
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Hambúrguer com Cebola Caramelizada e Chips de Jamon
Chips de Presunto Jamon Serrano
Quem acompanha programas de culinárias, onde Chefs preparam os pratos ou julgam o de outros, sabe que na grande maioria das vezes é observado a presença de alguma coisa crocante…
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Chips de Presunto Jamon Serrano
Salada de Churrasco – Rodrigo Polesso
O OBA Gastronomia de hoje traz uma excelente sugestão do Especialista em Emagrecimento Rodrigo Polesso. A ideia é você aproveitar as sobras de seu churrasco dominical de uma maneira saudável.…
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Salada de Churrasco – Rodrigo Polesso
Purê de Maçã – Apfelmus
O OBA Gastronomia de hoje traz um prato clássico da culinária alemã, Purê de Maçã (Apfelmus em alemão). Presente em todos os restaurantes especializados nesta cozinha, ele é servido como…
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Purê de Maçã – Apfelmus
Wiener Schnitzel – O escalope à milanesa austríaco
Existem receitas que viram xodós de nossas cozinhas, lembradas sempre na elaboração de um cardápio semanal. Schnitzel é uma delas. De preparo relativamente fácil, estes escalopes de carne de porco…
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Wiener Schnitzel – O escalope à milanesa austríaco
Sorvete de Amora
E continua a festa com as amoras aqui de casa. Depois da Geleia de Amora, chegou a vez de preparar um delicioso sorvete, perfeito para ser servido depois de um…
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Sorvete de Amora
Está começando a época de Alcachofras
Se você, assim como eu, é fã de alcachofras, esta é a hora de se animar. A temporada destas flores comestíveis maravilhosas está aberta. É tempo de começar a preparar…
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Está começando a época de Alcachofras
Pomme Paillasson (Batata Capacho) recheada com queijo
Batata pode ser considerada a rainha das guarnições. Existem milhares de maneira para preparar e todas acompanham bem qualquer outro prato. A receita de hoje, Pomme Paillasson ou Batatas Capacho…
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Pomme Paillasson (Batata Capacho) recheada com queijo
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