Brócolis com Alho Tostado
Se você, como eu, é fã de alho e nunca provou ele tostado, chegou a hora. O sabor e a textura ficam simplesmente maravilhosos. Combinando com o brócolis, é irresistível.…
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Brócolis com Alho Tostado
Confira uma seleção especial de receitas
Abóbora Cabotiá Assada
O OBA Gastronomia de hoje traz uma receita usando abóbora, um dos acompanhamentos mais apreciados no Brasil. Usamos a Abóbora Cabotiá, minha preferida. Você pode utilizar qualquer outra de sua…
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Abóbora Cabotiá Assada
Farofinha de Quiabo e Ovo
Quem não gosta de farofa? Uma das guarnições preferidas dos brasileiros, ela vai bem em qualquer situação. Já o quiabo não costuma ser uma unanimidade. Eu acho isto uma injustiça.…
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Farofinha de Quiabo e Ovo
Sopa de Melão à Moda Israelense
Aproveitando que recebi o excelente livro Cozinha Judaica, trago uma receita justamente dele para o OBA Gastronomia de hoje. Uma refrescante sopa de melão. Como diz o enunciado, esta sopa…
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Sopa de Melão à Moda Israelense
Clássico da literatura gastronômica “Cozinha judaica” volta às livrarias
Hoje recebi um exemplar do excelente livro "Cozinha Judaica", de Marcia Algranti. Com certeza será mais uma fonte de informação para o OBA Gastronomia. Logo trarei algumas receitas para vocês.…
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Clássico da literatura gastronômica “Cozinha judaica” volta às livrarias
Ovo no Buraco
Encontrei esta maneira de servir ovos na internet e achei que deveria trazer para nossos leitores. É de uma simplicidade só e o resultado, além de bonito, é bom demais.…
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Ovo no Buraco
Novidades para o verão – Sorvetes
Dia 23 é comemorado o dia do Sorvete, e as marcas estão aproveitando a data para mostrar as novidades para o verão que se aproxima: Häagen-Dazs lança picolés em supermercados…
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Novidades para o verão – Sorvetes
Batata Gratinada aos Quatro Queijos
Batatas são as guarnições mais versáteis que conheço, e uma das mais amadas. Combina com praticamente tudo e agrada em cheio a todos os comensais. Não tem como errar. Servida…
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Batata Gratinada aos Quatro Queijos
Bruschetta de Salame Chapata, Espinafre e Brie
O tema do OBA Gastronomia de hoje é mais sobre um produto que encontrei do que uma receita. A bruschetta é só uma sugestão de como servir um dos salames…
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Bruschetta de Salame Chapata, Espinafre e Brie
Ragu de Cupim do Claude Troigros
Ragu raˈɡu (do francês ragoût, de ragoûter "despertar o gosto ou o apetite") é um molho à base de carne cozida, tradicionalmente utilizado no acompanhamento de massas na culinária italiana. É também usado na culinária brasileira, principalmente paulista, de…
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Ragu de Cupim do Claude Troigros
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