Name: Abóbora Cabotiá Assada
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Ingredients: 500 g Abóbora Cabotiá (ou outra de sua preferência); 6 raminhos Tomilho fresco; 2 raminhos Alecrim fresco; 6 dentes batidos (ainda com a casca Alho); 4 colheres (sopa Azeite de oliva); À gosto Sal e pimenta-do-reino

Post author:Orlando Baumel
Post published:4 de outubro de 2018
Post category:Destaque Home / Guarnições / Receitas do OBA!
Post comments:1 Comentário

Jump to Recipe Print Recipe

O OBA Gastronomia de hoje traz uma receita usando abóbora, um dos acompanhamentos mais apreciados no Brasil. Usamos a Abóbora Cabotiá, minha preferida. Você pode utilizar qualquer outra de sua preferência.

Abóbora assada

Esta receita acompanha bem carne assada, especialmente carne de porco. As ervas que utilizei, tomilho e um pouco de alecrim, também podem ser substituídas por outras que você queira. O resultado é delicioso, com a casca crocante e a polpa levemente adocicada.

Imprimir

Abóbora Cabotiá Assada

Tempo de Preparo 10 minutes

Cook Time 1 hour

Tempo Total 1 hour 10 minutes

Porções 4 pessoas

Ingredientes

500 g Abóbora Cabotiá ou outra de sua preferência
6 raminhos Tomilho fresco
2 raminhos Alecrim fresco
6 dentes batidos ainda com a casca Alho
4 colheres sopa Azeite de oliva
À gosto Sal e pimenta-do-reino

Instruções

Lave bem a abóbora, retire as sementes e corte em cubos médios, de 3 a 5 cm. Forre o fundo de uma assadeira com papel manteiga e espalhe metade do azeite. Coloque os cubos de abóbora e tempere com o sal e a pimenta. Espalhe os dentes de alho e as ervas por cima e regue com o restante do azeite. Leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja macia. Vire os cubos de 15 em 15 minutos para que assem por igual. Retire e sirva acompanhando assados.