Receitas do OBA! – Página: 120

Pilão e Mignonette

Post author:Orlando Baumel
Post published:22 de março de 2013
Post category:Equipamentos de cozinha Ervas e Especiarias Molhos Receitas do OBA!Técnicas e Bases Técnicas gastronomicas
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Pilão é um dos utensílios de cozinha mais antigos que existe. Um dos que considero fundamental dentro da cozinha. Composto de uma peça escavada (de pedra, madeira, metal, etc.) e…

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Lombo com Batatas – Regina Franco

Post author:Orlando Baumel
Post published:21 de março de 2013
Post category:Carnes De amigos para o OBA!Receitas do OBA!
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Almoços de domingo em família é sempre uma alegria. Preparar o cardápio pensando na felicidade que vai proporcionar para quem se gosta é uma das coisas mais gratificantes que existe.…

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Fettuccine à Romagna

Post author:Orlando Baumel
Post published:20 de março de 2013
Post category:Massas Receitas do OBA!
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Italianos são pródigos em produzir molhos extremamente simples e saborosos demais. Cada região do país da bota tem diversos exemplos desta arte. Com poucos, mas excelentes ingredientes, mágicas saem de…

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Panqueca Crocante de Maçã

Post author:Orlando Baumel
Post published:19 de março de 2013
Post category:Receitas do OBA!Sobremesas
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Panquecas são sempre bem vindas. Salgadas ou doces, fazem a festa de todo mundo. Esta receita de hoje é baseada em uma receita de sobremesa que servem no La Pasta…

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Acessórios Fresquinhos

Post author:Carolina Figueiredo
Post published:17 de março de 2013
Post category:Receitas do OBA!
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Preparando ervas à mão com uma faca pode ser uma tarefa tediosa e difícil. Este acessório da Microplane é fácil de usar, é um moedor para cortar ervas frescas como…

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Sanduíche Alemão

Post author:Orlando Baumel
Post published:14 de março de 2013
Post category:Receitas do OBA!Sanduiches
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Sou fã de sanduíches. Gosto demais de ver o que tenho na geladeira e pensar como ficaria embalado em duas fatias de pão. Se encontro algum ingrediente interessante para preparar…

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Mini Croquetes de Barreado

Post author:Orlando Baumel
Post published:11 de março de 2013
Post category:Carnes Entradas Receitas do OBA!
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Sábado foi dia de barreado por aqui. Como é normal acontecer com este tipo de comida, sempre acontecerá alguma sobra. Comidas preparadas em panelões tem disto. Sempre fazemos em uma…

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Caipirinha de Groselha

Post author:Orlando Baumel
Post published:9 de março de 2013
Post category:Bebidas Drinks e Coquetéis Receitas do OBA!
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Este assunto já esteve aqui no OBA. Sumiu devido a um problema técnico que tivemos com o site. Achei que deveria voltar e publico de novo. Dia destes, andando pelo…

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Pão Integral Multi-grãos – Gilda Cardoso

Post author:Orlando Baumel
Post published:8 de março de 2013
Post category:De amigos para o OBA!Pães e afins Receitas do OBA!
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O OBA Gastronomia de hoje, Dia Internacional da Mulher, traz uma colaboração especial de minha amiga Gilda Cardoso: um super pão integral. Com tudo que um pão tem direito. Pão…

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Camarão Frito à Romana

Post author:Orlando Baumel
Post published:26 de fevereiro de 2013
Post category:Entradas Peixes e afins Receitas do OBA!
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Com o fim da temporada de verão (ou quase), sinônimo quase unânime de praia aqui pelo Brasil, vem a saudade dos dias quentes passados à beira-mar. Aquele chopp gelado na…

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