Pinhão
Tempo de Pinhão
Quando chega maio, começa a temporada de pinhões aqui pelo sul do Brasil. Alimento essencial para os índios e para os primeiros habitantes do Paraná, o pinhão é a semente…
Ervas aromáticas em casa
Cultivar ervas aromáticas em casa é um dos maiores prazeres que conheço. Duplo prazer, pois além dos cuidados básicos, o que é quase uma terapia, preparar um prato com uma…
Sócio Gourmet – Um Clube para todos os gostos
Fui apresentado ao Sócio Gourmet, uma bela iniciativa dos empresários Luiz Fernando Furtado e Ismael Passos, com visão apurada em um nicho de mercado sempre promissor: a Gastronomia. Sair de…
Eu e Fernando Caruso
Risorama 2013 – 6 dias de comida e risadas
Tive o prazer de atender o camarim dos artistas do Risorama 2013. Evento paralelo ao Festival de Teatro de Curitiba, o Risorama reúne humoristas de todo o país para seis…
Um olhar sobre a comida
Comidas mexem com todos os nossos sentidos. Visão, olfato, tato, audição e paladar (nesta ordem). Cada destes sentidos nos enviará as informações para o cérebro processar. Todos tem sua importância,…
Fal Azevedo – a Falzinha do OBA
Hoje é dia do OBA Gastronomia prestar homenagem a querida Fal Azevedo, a Fal do Drops, do sorriso escancarado, do imenso coração, da inteligência mais rara e claro, a Falzinha…
Feiras Livres de Curitiba
Um dos melhores passeios que conheço é ir a feiras livres. Caminhar entre as barracas, sentindo o cheiro de frutas, verduras, legumes, queijos, embutidos e mais uma infinidade de produtos,…
Feliz 2013
Nossos agradecimentos a todos os leitores que nos deram a alegria da presença durante ano que está acabando. Vocês são toda a razão da existência do OBA Gastronomia. Que em…
Tesouros engordurados
Como todos os cozinheiros que conheço, sou um aficcionado por livros de Gastronomia. Perdi as contas de quantos eu já adquiri, ganhei de presente ou me foi deixado de herança.…
Caranguejo – Temporada aberta no Paraná
Para quem gosta deste crustáceo aqui por estas bandas paranaenses, o paraíso chegou. Está aberta a temporada do caranguejo. Época de juntar amigos e se esbaldar, buscando cada pedacinho de…
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