Post do dia

No meu Oba Gastronomia!Almoção para comemorar o aniversário da Maria Alice! Tempo nublado (acho que esqueci o que é Sol); horário de verão (e eu acordo ás 8 sendo 7).…

O dia que descobri que existia a criatividade - Ferran Adrià"Quando no verão de 1983 aterrisei no El Bulli, meus conhecimentos culinários se resumiam em possuir uma boa técnica e…

Em 1930 foi inaugurado o "Ao Churrasco Palácio". Uma placa indicava: "Só aqui é que se saboreia o verdadeiro churrasco na grelha e o frango, cabrito e leitão assado no…

Pô pessoal, eu sou um cara bem bacana....Só prá minha cara entregar todos os segredinhos de qualquer Chef..... Mas vai lá, um macetinho bem legal. "Quando vocês colocarem o Bacalhau…

Sempre admirei as famílias que se reunem para um almoção domingo..Acho muito legal esta coisa de reunir todas as pessoas em torno de um prato bacaninha! Mesmo que o prato…

"A cozinha é uma arte? É  possível comparar Robuchon com Picasso; Arzak com Kandinsky; Girardet com Miró? Creio que este é um exercício de análise muito complicado, que acabo resolvendo…