Gremolata
É incrível como a Gastronomia possui coisas tão simples e que podem modificar todo o sabor de um prato. Um dos exemplos mais significativos é a Gremolata. Três ingredientes, alho,…
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Gremolata
Acompanhamentos para todos os tipos de pratos
Cogumelos Marinados
Cogumelos são uma delícia. Adoro o sabor silvestre de cada um. Tê-los em casa para usar quando quiser é sempre bom. Cogumelos Marinados são excelentes para incrementar uma salada ou compor…
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Cogumelos Marinados
Panqueca de Beterraba
Dia destes comprei beterraba desidratada em pó. Tinha de experimentar, e claro que teria de ser em uma massa. Trata-se de um produto puro, sem a adição de nenhum outro…
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Panqueca de Beterraba
Cenoura Glaceada com Aceto Balsâmico e Mel
Cenouras sempre são uma boa ideia para utilizar como guarnição. Fáceis de preparar e bastante versáteis, elas oferecem uma gama vasta de receitas para utilizá-las. Esta que o OBA Gastronomia…
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Cenoura Glaceada com Aceto Balsâmico e Mel
Abobrinha recheada com Carne-de-Sol
Aproveitando a deixa da receita anterior, Espaguete com Ragu de Carne-de-Sol, o OBA Gastronomia traz para vocês mais uma ideia para usar este ingrediente maravilhoso. Esta abobrinha pode ser servida…
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Abobrinha recheada com Carne-de-Sol
Feijão Manteiguinha de Santarém já cozido
O Fantástico Feijão Manteiguinha de Santarém
Não é sempre que encontramos produtos do Norte do Brasil por aqui. Quando alguma destas novidades surgem nos mercados, sempre procuro experimentar. Desta vez a surpresa foi com o Feijão…
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O Fantástico Feijão Manteiguinha de Santarém
Brócolis com Alho Tostado
Se você, como eu, é fã de alho e nunca provou ele tostado, chegou a hora. O sabor e a textura ficam simplesmente maravilhosos. Combinando com o brócolis, é irresistível.…
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Brócolis com Alho Tostado
Abóbora Cabotiá Assada
O OBA Gastronomia de hoje traz uma receita usando abóbora, um dos acompanhamentos mais apreciados no Brasil. Usamos a Abóbora Cabotiá, minha preferida. Você pode utilizar qualquer outra de sua…
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Abóbora Cabotiá Assada
Farofinha de Quiabo e Ovo
Quem não gosta de farofa? Uma das guarnições preferidas dos brasileiros, ela vai bem em qualquer situação. Já o quiabo não costuma ser uma unanimidade. Eu acho isto uma injustiça.…
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Farofinha de Quiabo e Ovo
Crispy de Cebola
O OBA Gastronomia de hoje traz uma receita perfeita para você turbinar uma salada, um sanduíche ou até para comer sozinho, acompanhando uma cerveja. Crispy de Cebola são fáceis de…
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Crispy de Cebola
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