Pasta (Spread) de Gorgonzola
Antes de começar, vamos combinar uma coisa. O que insistimos em chamar de patê é na realidade um spread, uma pasta. Patê tem de conter algum ingrediente para tomar corpo…
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Pasta (Spread) de Gorgonzola
Diversas opções para seu evento.
Bruschetta de Espinafre e Gorgonzola
Sou um fã confesso de espinafre e um fã incondicional de queijos. Espinafre refogado para mim é um acompanhamento dos deuses. Com alho, cozido em um bom azeite de oliva,…
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Bruschetta de Espinafre e Gorgonzola
Fundos de Alcachofras à Parmegiana
Estamos na época de alcachofra. Época de se deliciar com esta flor maravilhosa, seja apenas com suas folhas ou seja preparando uma receita um pouco mais complexa. Eu sempre que…
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Fundos de Alcachofras à Parmegiana
Esfiha Aberta de Carne
Esfiha é uma das especialidades árabes mais apreciadas entre os brasileiros. Tanto a aberta quanto a fechada entram no rol das queridinhas em restaurantes especializados, sendo a fechada encontrada em…
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Esfiha Aberta de Carne
Pastel de Ricota – Leila Scheffer
Comida de avó sempre será inesquecível. Desde o mais simples bolinho até os almoços em família aos domingos, serão receitas que só trarão alegria, a verdadeira comida da boa lembrança.…
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Pastel de Ricota – Leila Scheffer
Pasta de Atum, Azeitona Preta e Tomate Seco
Há pouco tempo recebi dois kits com produtos da Vale Fértil. Uma cortesia da Lais Machado, gerente de marketing da empresa. Um foi devidamente sorteado no dia da comemoração dos…
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Pasta de Atum, Azeitona Preta e Tomate Seco
Antepasto de Berinjela – Regina Franco
Sábado foi dia de comemoração aqui pelo meu espaço. Dia de comemorar os cinco anos de OBA Gastronomia na companhia de amigos queridos e que sempre estão torcendo por este…
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Antepasto de Berinjela – Regina Franco
Carne Cruda
Encontramos pratos com carne crua em vários países do mundo. Cada qual com sua particularidade, seja na maneira de preparo, seja nos ingredientes que o compõe. Desde o Carpaccio até…
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Carne Cruda
Polenta Brustolada com Linguiça Blumenau e Mostarda
Quem acompanha o OBA Gastronomia com frequência sabe que sou fã de polenta brustolada. Com uma casquinha crocante por fora e o recheio cremoso, é uma das melhores entradas que…
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Polenta Brustolada com Linguiça Blumenau e Mostarda
Polenta Brustolada com Espinafre e Patê de Foie Gras
Mais uma vez a polenta brustolada aparece nas páginas do OBA Gastronomia. Esta maravilha trazida pelos imigrantes italianos nos proporciona diversas maneiras de preparação. Ela sozinha já é uma delícia.…
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Polenta Brustolada com Espinafre e Patê de Foie Gras
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