Licor de Tamarillo
Com o pezinho de tamarillo aqui de casa começando a produzir, é hora de procurar usá-los da melhor forma possível. Para quem não conhece este fruto tão especial, imaginem uma…
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Licor de Tamarillo
Mercatto 7233 – Vila Gastronômica – Santa Felicidade
Depois do Rialto Villa Gastronômica, o bairro italiano de Santa Felicidade ganha mais um destes empreendimentos que estão virando febre em Curitiba, o Mercatto 7233. Pensado não só para alcançar…
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Mercatto 7233 – Vila Gastronômica – Santa Felicidade
Cogumelos Marinados
Cogumelos são uma delícia. Adoro o sabor silvestre de cada um. Tê-los em casa para usar quando quiser é sempre bom. Cogumelos Marinados são excelentes para incrementar uma salada ou compor…
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Cogumelos Marinados
Foto: Johnny Mazzilli
Chef Caique Pallas ensina receitas para cada tipo de bacalhau
Bacalhau é tudo igual?! Saiba quais receitas combinam com cada tipo de bacalhau e qual o melhor vinho para harmonização! O bacalhau é uma iguaria que ganhou os mares e…
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Chef Caique Pallas ensina receitas para cada tipo de bacalhau
Molho Tártaro com Ovo
Não conheço quem não goste de Molho Tártaro. Um dos molhos mais conhecidos no Brasil, ele acompanha bem praticamente qualquer carne, mas é imbatível com peixes. Um dos ingredientes do…
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Molho Tártaro com Ovo
Chefs brasileiros abrem as portas de seu endereço parisiense
O casal de chefs Celia Miranda Mattos e Gustavo Dalla Colletta Mattos uniu suas colheres há quatorze anos e, há oito, emprestam o simpático sotaque brasileiro à gastronomia francesa. Ela, professora de inglês,…
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Chefs brasileiros abrem as portas de seu endereço parisiense
Omelete de Batata Doce e Espinafre
Sabe aqueles dias que bate uma preguiça gigantesca de cozinhar? Pois é, e acontece bastante, especialmente nas segundas feiras, com a semana apenas começando e ainda com o fim de…
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Omelete de Batata Doce e Espinafre
Faça parte da Confraria do Feijão OBA Gastronomia – 1 receita diferente todo mês
Estamos lançando a Confraria do Feijão OBA Gastronomia. A ideia é fugir do lugar comum que sinônimo de eventos em que a estrela é o Feijão seja só nossa Feijoada tradicional.…
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Faça parte da Confraria do Feijão OBA Gastronomia – 1 receita diferente todo mês
Foto: Roberto Seba
Polvo a Lagareiro
Vai receber os amigos e quer preparar um jantar especial? Que tal polvo à lagareiro? O nome desta receita típica portuguesa vem da figura do lagareiro (o trabalhador do lagar, onde…
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Polvo a Lagareiro
Panqueca de Beterraba
Dia destes comprei beterraba desidratada em pó. Tinha de experimentar, e claro que teria de ser em uma massa. Trata-se de um produto puro, sem a adição de nenhum outro…
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Panqueca de Beterraba
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