Design para Temperar
Na hora de temperar suas receitas, o design também pode fazer toda a diferença entre uma simples temperada e um momento de destaque em sua mesa. Para hoje, selecionei algumas…
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Design para Temperar
Barreado no Don Max
O melhor de Curitiba. Convidado por meu amigo Paulo Zanatta, hoje foi dia de matar saudades do Don Max, um de meus locais preferidos em Curitiba. De quebra, comer o…
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Barreado no Don Max
Suflê de Espinafre
Para servir rapidinho. O termo suflê deriva da palavra francesa souffler, que significa respirar. É uma receita tradicional da culinária francesa, conhecida no mundo inteiro. Trata-se de um bolo leve,…
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Suflê de Espinafre
10 de maio – Dia do Cozinheiro
Parabéns para todos os Cozinheiros. Cozinheiros de restaurantes, cantinas, lanchonetes e quiosques; cozinheiros de todos os dias e cozinheiros de finais de semana; cozinheiros antigos e novos; cozinheiros de sua…
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10 de maio – Dia do Cozinheiro
Rosca Estrela
Uma super colaboração para o OBA. Minha querida amiga Regina Maria, amiga de muito tempo, é quem faz as honras da casa por aqui hoje. Uma querida amiga que tive…
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Rosca Estrela
Pierogui de Ricota com Molho de Carne
Pastel polaco. Pierogui é uma especialidade polonesa feito de massa na forma de meia lua e recheado com diversos ingredientes, sendo os mais comuns ricota ou queijo Cottage, batata e…
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Pierogui de Ricota com Molho de Carne
Salada com carne
Reaproveitando o assado. Você fez um belo assado no domingão. Para toda a família. Aquele cálculo generoso e aquela carne que não coube em toda a fome. Uma das melhores…
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Salada com carne
Batata Hasselback
Batata sanfonada. Se você pegar qualquer livro de receitas mais engajado (digo mais profissional), verá que dois ingredientes merecem capítulos a parte: batatas e ovos. Dois ingredientes que pela versatilidade…
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Batata Hasselback
Mingau de Bugre (Sopa de fubá)
A sopa mais reconfortante do mundo. Mingau de bugre. Assim minha avó chamava esta sopa com ingredientes simples, que me acompanhou uma infância inteira. É incrível como uma comida até…
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Mingau de Bugre (Sopa de fubá)
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