Já falei várias vezes por aqui sobre a Comida da Boa Lembrança, aquela que você não esquece. Aquele prato saboreado em uma ocasião especial, com um sabor que será lembrado…
Como todos os anos, o OBA Gastronomia abre espaço para prestigiar estas valorosas pessoas que expõe seus produtos nas feiras temáticas que acontecem em Curitiba. Apesar da estrutura precária que…
Sou fã confesso do Molho Pesto, seja pelo seu sabor mas principalmente pelo aroma que ele deixa em todo o ambiente. Sou mais fã ainda de Pestos diferenciados, com outros…
Como todos os cozinheiros que conheço, sou um aficcionado por livros de Gastronomia. Perdi as contas de quantos eu já adquiri, ganhei de presente ou me foi deixado de herança.…
Pastas são sempre bem vindas. Para servir de antepasto, antes de um almoço ou jantar ou simplesmente para um encontro entre amigos, acompanhada de algumas cervejinhas. Rápidas e fáceis de…
Cuque, derivado da palavra alemã "Kuchen", é um dos bolos mais consumidos no sul do Brasil. Aqui no Paraná, recebe o nome Cuque, enquanto em Santa Catarina e Rio Grande…
Bruschettas, as torradinhas cobertas italianas, constituem uma das melhores entradas que eu conheço. Desde a mais simples, somente com alho, até as mais rebuscadinhas, elas caem no gosto de qualquer…
Esta é uma maneira fantástica de preparar ovos. Ovos preparados no mesmo prato que serão servidos. Pratos refratários, levados ao forno com os ovos e cozidos até atingirem seu ponto…
Hoje o OBA Gastronomia traz uma crônica bem humorada de minha escritora preferida, a Fal Azevedo. Depois de lerem, verão porque eu adoro a Falzinha. Um franguinho ou dois Meus…
Dia destes, passeando pelo Mercado Municipal de Curitiba, em minha banca de verduras e frutas preferida (banca do Mário Yamazaki), deparei-me com cogumelos gigantes. Como não são muito comuns por…