Quando o assunto é água
Não preciso explicar para vocês o quanto é importante a água, os benefícios dela e o quanto utilizamos dela durante nosso tempo na cozinha. Os acessórios de hoje estão diretamente…
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Quando o assunto é água
Talharim com Coração de Banana – Favela Orgânica
Hoje foi dia do curso da Regina Tchelly, do Projeto Favela Orgânica aqui em meu espaço. Com sede no Rio de Janeiro, o projeto propõe uma nova forma de enxergar…
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Talharim com Coração de Banana – Favela Orgânica
Camarote Brahma
Novidades para Setembro
Gelataio abre primeira loja no Shopping Estação Famosa pela produção do verdadeiro gelato italiano com frutas e ingredientes orgânicos, a marca, até agora encontrada apenas nos melhores restaurantes chega ao…
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Novidades para Setembro
Molho Verde
Este molho é um dos melhores que conheço para acompanhar carnes assadas e peixes. A receita foi passada em um curso rápido que fiz com o Chef do Ristorante Molino…
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Molho Verde
Salada em Cestinha de Parmesão
O OBA Gastronomia traz hoje não exatamente uma receita, mas uma sugestão de como servir em cestinhas feitas com queijo parmesão ralado. Apesar de ser uma técnica bem difundida, muita…
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Salada em Cestinha de Parmesão
Editorial – Agosto 2013
Mais um mês de receitas no Oba Gastronomia! Mais um editorial, ainda que com um dia de atraso.
Neste mês fizemos um passeio entre a sofisticação e a simplicidade, com muita graça e estilo.
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Editorial – Agosto 2013
Tremoço
Pense em algo que você começa a comer e não para mais. Alguma coisa que você levou tempos para conhecer e depois isto não pode faltar em sua geladeira. Assim…
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Tremoço
Abobrinha recheada de cogumelos e pimentões
O OBA Gastronomia ataca de abobrinha novamente. Ontem apresentei uma receita de involtini de abobrinha. Hoje a pedida é abobrinha recheada. Mais uma para entrar no seu rol de entradinhas…
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Abobrinha recheada de cogumelos e pimentões
Involtini de Abobrinha com Jamón e Cream Cheese
Eis uma entradinha para você tirar elogios até da pessoa mais reticente nesta questão. Involtinis, estes enroladinhos maravilhosos, são versáteis e fazem bonito na mesa. Abobrinhas e berinjelas são perfeitas…
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Involtini de Abobrinha com Jamón e Cream Cheese
Ovos com Tomates e Arroz
Trago para vocês mais uma receita inspirada no livro Tapas - minicozinha & design. Desta vez, uma receita que vale por um almoço mais leve. Uma delícia de fazer e…
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Ovos com Tomates e Arroz
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